Ayubning ko'z yoshlari yoki adlay nomi bilan ham tanilgan Coix urug'i Sharqiy va Janubi-Sharqiy Osiyoda keng tarqalgan o't turidir. Urug'lar asrlar davomida an'anaviy xitoy tibbiyotida ishlatilgan va bugungi kunda ko'plab Osiyo taomlarining asosiy tarkibiy qismi bo'lib qolmoqda. Coix urug'lari ko'pincha glyutensiz un yoki kukunga aylantiriladi, bu ozuqa moddalari, antioksidantlar va salomatlikni mustahkamlovchi birikmalarning boy manbasini ta'minlaydi. Qadimgi donlar va funktsional oziq-ovqatlarga qiziqish ortib borishi bilan,koiks urug'i kukuniretseptlar, terini parvarish qilish rejimlari va tabiiy dori kabinetlariga noyob qo'shimcha sifatida G'arbda mashhurlik kasb etmoqda.
Ushbu maqolada biz koiks urug'i kukuni nima ekanligini, uning ozuqaviy tarkibi, an'anaviy qo'llanilishi va uning ovqat hazm qilish, yallig'lanish, vaznni boshqarish va boshqalar uchun ko'plab e'lon qilingan afzalliklari ortidagi fanni o'rganamiz. Shuningdek, biz ushbu ko'p qirrali ingredientni o'zingizning sog'lom turmush tarzingizga qanday kiritish haqida ba'zi ko'rsatmalar beramiz. Ushbu qadimiy Osiyo vositasining sog'liq uchun istiqbolli potentsialini bilish uchun o'qing.
Coix urug'i kukuni nima?
Coix urug'i kukuni Ayubning ko'z yoshlari yoki adlay (Coix lacryma-jobi) deb ham ataladigan koix urug'larini qobig'idan tozalash va maydalash orqali tayyorlanadi. Kukun yong'oqli, tuproqli ta'mga ega va tuzilishi maydadan qo'polgacha bo'lishi mumkin. An'anaviy tayyorlash usullari orasida shifobaxsh ta'sirini kuchaytirish uchun quyoshda quritish, panda qovurish yoki maydalashdan oldin koix urug'ini qaynatish kiradi.
Coix urug'lari uzoq vaqtdan beri an'anaviy Xitoy, Koreya va Janubi-Sharqiy Osiyo o'simlik tibbiyotida ishlatilgan. Ma'lumotnomalar Ming sulolasiga borib taqaladi, o'shanda koix urug'lari "o'lmaslikning mo''jizaviy urug'lari" deb atalgan va uzoq umr ko'rish, shifo va ruhiy poklanish uchun iste'mol qilingan. Bugungi kunda koiks urug'i kukuni butun Osiyo bo'ylab o'simlik toniklari va an'anaviy dori vositalarining mashhur tarkibiy qismi bo'lib qolmoqda.
Coix urug'i kukunining ozuqaviy tarkibi
An'anaviy dorivor maqsadlarda foydalanishdan tashqari, koix urug'i juda to'yimli. USDA ma'lumotlariga ko'ra, 100 gramm koix urug'ida:
Kaloriya: 332
- Protein: 12,7 g
- Yog ': 1,9 g
- uglevodlar: 70,5 g
- tolalar: 7 g
- Kaltsiy: 33 mg
- temir: 4,4 mg
- magniy: 210 mg
- fosfor: 421 mg
- kaliy: 460 mg
- natriy: 12 mg
Coix urug'i glyutensiz va xun tolasi, magniy, fosfor va marganetsning ajoyib manbai. Bundan tashqari, tarkibida temir, B vitaminlari, E vitamini va oz miqdorda kaltsiy, kaliy va sink mavjud.
Koix urug'ida topilgan asosiy fitokimyoviy va antioksidantlardan ba'zilari quyidagilardir:
- Flavonoidlar: yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi va antioksidant va saratonga qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin [1].
- Saponinlar: antioksidant, mikroblarga qarshi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega [2].
- Fenolik kislotalar: oksidlovchi stress va yallig'lanishni kamaytiradi [3].
- Fitosterollar: xolesterinning so'rilishini kamaytiradi va immunitetni yaxshilaydi [4].
Bu noyob ozuqaviy profil qiladikoiks urug'i kukunisog'lom, muvozanatli ovqatlanish uchun ajoyib qo'shimcha. Tolalar, vitaminlar va minerallar umumiy salomatlikni qo'llab-quvvatlaydi, antioksidantlar esa erkin radikallar kabi birikmalarning hujayra shikastlanishiga qarshi kurashda yordam beradi.
Xitoy tibbiyotida an'anaviy foydalanish
An'anaviy xitoy tibbiyotida (TCM) koix urug'lari yiyiren sifatida tanilgan. Ular taloq, oshqozon, o'pka va yo'g'on ichak meridianlari bilan bog'liq bo'lib, ular shirin, mayin ta'mga ega [5].
TCMda koix urug'ining an'anaviy foydalanishlaridan ba'zilari quyidagilardan iborat:
- Ovqat hazm qilish va ishtahani yaxshilash
- diareya va oziq-ovqatning turg'unligini yumshatish
- shish va namlikni kamaytirish
- issiqlikni tozalash va yallig'lanishni kamaytirish
- tanani detoksifikatsiya qilish va qonni tozalash
- Aqlni tinchlantirish
Amaliyotchilar kerakli terapevtik ta'sirga qarab koiks urug'ini mustaqil ravishda yoki murakkab o'simlik formulalarida belgilaydilar. Odatda ovqat hazm qilish kasalliklari, shish, artrit, limfa kasalliklari, tomoq og'rig'i va ba'zi teri kasalliklari uchun ishlatiladi [5].
Zamonaviy tadqiqotlar koiks urug'ining an'anaviy dorivor maqsadlarida foydalanish mexanizmlarini baholashni boshladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi, antioksidant, antibakterial, antiviral va immunomodulyatsion ta'sirga ega [6].
Teri salomatligi uchun foydalari
Ichki foydalanishdan tashqari,koiks urug'i kukuniko'pincha terini parvarish qilish vositalariga, niqoblarga va o'simlik vannalariga qo'shiladi. Aytishlaricha, u terini tozalaydi, tonlaydi va jonlantiradi, tiniq va porloq rangga yordam beradi.
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, koiks urug'i terining sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin:
- Namlikni saqlashni yaxshilash [7]
- Yallig'lanish va shishishni kamaytirish [8]
- Akne keltirib chiqaruvchi bakteriyalarga qarshi kurash [9]
- UV nurlaridan himoya qilish [10]
Koiks urug'idagi antioksidantlar, xususan saponinlar va fenolik kislotalar, quyosh ta'siri, qarish va boshqa ekologik stress omillaridan oksidlovchi zararni kamaytirish orqali ushbu dermatologik ta'sirga hissa qo'shishi mumkin.
Potentsial yallig'lanishga qarshi xususiyatlar
Surunkali yallig'lanish otoimmün kasalliklardan tortib yurak kasalliklarigacha bo'lgan ko'plab zamonaviy sog'liq sharoitlarining asosidir. Coix urug'i yallig'lanish bilan bog'liq muammolarni bartaraf etishga yordam beradigan sezilarli yallig'lanishga qarshi faollikni namoyish etadi.
In vitro va hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, koix urug'i ekstrakti NF-kB va sitokinlar kabi yallig'lanishni qo'zg'atuvchi birikmalar darajasini pasaytiradi [11,12]. Shuningdek, u antioksidant holatini yaxshilaydi, yallig'lanishni yomonlashtiradigan oksidlovchi zarar bilan kurashishga yordam beradi [13].
Inson sinovlari shuni ko'rsatadiki, koiks urug'i hs-CRP kabi yallig'lanish belgilarini kamaytirishi va yallig'lanishga qarshi sitokinlarni ko'paytirishi mumkin [14,15]. Bu yallig'lanish va otoimmün kasalliklarda immunitet funktsiyasini modulyatsiya qilishga yordam berish potentsialini ko'rsatadi.
Odamlarda koiks urug'i kukunining yallig'lanishga qarshi ta'sirini tushunish uchun hali ham ko'proq tadqiqotlar talab etiladi. Ammo hozirgi dalillar artrit, IBD va metabolik kasalliklar kabi surunkali yallig'lanish sharoitlariga yordam berishi mumkinligini ko'rsatadi.
Og'irlikni boshqarish va ovqat hazm qilish salomatligi
Yuqori tolali tarkibi va kraxmalli, glyutensiz uglevodlar bilan,koiks urug'i kukunisog'lom vaznni boshqarish va hazm qilishni qo'llab-quvvatlashi mumkin.
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, koiks urug'i ekstrakti yog 'saqlashda ishtirok etadigan fermentlarni inhibe qilish orqali semizlikka qarshi ta'sirga ega [16]. Elyaf, shuningdek, ovqat hazm qilishni sekinlashtirib, to'yinganlikni oshirishi va ishtahani kamaytirishi mumkin [17].
Bundan tashqari, koiks urug'i kukuni sog'lom ichak bakteriyalarini oziqlantirish uchun prebiyotik rolini o'ynaydi. Immunomodulyatsiya qiluvchi polisakkaridlar va saponinlar mikroblarning xilma-xilligini oshiradi va ichak shilliq qavatining yaxlitligini qo'llab-quvvatlaydi [18]. Bu ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va sızıntılı ichak sindromi kabi muammolarni oldini olishga yordam beradi.
Ovqat hazm qilish muammolariga moyil bo'lganlar, bug'doydan ko'ra koiks urug'i kukuniga toqat qilish osonroq bo'lishi mumkin. U kleykovina o'z ichiga olmaydi va gaz va shishiradi [19] sabab bo'lishi mumkin fermentatsiya uglevodlar kamroq bo'ladi. Faqat koiks urug'ini asta-sekin kiritganingizga ishonch hosil qiling va tolani iste'mol qilishni ko'paytirganda namlikni saqlang.
Coix urug'i kukunining oshxonada qo'llanilishi
Osiyoda koiks urug'i odatda sho'rvalarni quyuqlashtirish, shirinliklarni tayyorlash va guruchli idishlarni lazzatlash uchun ishlatiladi. Kukun pyuresi tarkibi va minerallarni qo'shadi. Bundan tashqari, uni donga o'xshash choyga tayyorlash yoki ichimliklarga quyish mumkin.
Uyda koiks urug'i kukunini ishlatishning ba'zi oson usullari quyidagilardan iborat:
- Smoothiesga qo'shish
- Uni jo'xori uni yoki yogurtga aralashtiramiz
- Non va kekler kabi glyutensiz pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash
- quyuqlashtiruvchi sho'rvalar, soslar va pishiriqlar
- Coix urug'idan nonushta bo'tqasini yaratish
- Uni uy qurilishi yuz maskalari va eksfoliantlarga qo'shish
Coix urug'i kukunisho'r va shirin taomlarni to'ldiradigan tuproqli, yong'oqli ta'mga ega. Har bir xizmat uchun 1-2 choy qoshiq kabi kichik miqdordan boshlang, so‘ng ta’mga qarab sozlang.
Ehtiyot choralari va potentsial allergiya
Coix urug'i kukuni odatda yaxshi muhosaba qilinadi, ammo e'tiborga olish kerak bo'lgan ba'zi ehtiyot choralari mavjud. Allergiya kamdan-kam uchraydi, ammo mumkin. Har qanday sezuvchanlik paydo bo'lsa, foydalanishni to'xtating.
Ovqat hazm qilishni rag'batlantiradigan ta'siri tufayli koix urug'i Kron kasalligi yoki divertikulit kabi o'tkir oshqozon-ichak muammolari bo'lganlar uchun mos kelmasligi mumkin. Homilador, emizikli yoki dori-darmonlarni qabul qiladigan har bir kishi, shuningdek, koiks urug'i kukunini ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashishi kerak.
Yakuniy mulohazalar
Osiyo o'simlik tibbiyotida uzoq vaqtdan beri foydalanish tarixi bilan, koiks urug'i kukuni dietaga to'yimli, glyutensiz qo'shimcha sifatida butun dunyo bo'ylab mashhurlik kasb etmoqda. Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, koix urug'i ovqat hazm qilish, immunitet, yallig'lanish, vaznni nazorat qilish va terining sog'lig'iga yordam berishi mumkin. Biroq, ushbu an'anaviy foydalanishni to'liq tasdiqlash uchun ko'proq insoniy sinovlar talab qilinadi. Koiks urug'i kukuni sizning sog'lom turmush tarzingizning foydali qismi bo'lishi mumkinligini bilish uchun tabiiy sog'liqni saqlash amaliyotchisi bilan gaplashing.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. 2003 yilda tashkil etilgan ishlab chiqarish korxonasi. Biz muzlatilgan quritilgan mahsulotlar va buzadigan amallar bilan quritilgan mahsulotlar uchun ikkita mustaqil ishlab chiqarish liniyasi bilan faxrlanamiz, bu bizga mijozlarimizning turli ehtiyojlarini qondirish uchun ko'p qirrali echimlarni taklif qilish imkonini beradi. Bizning sifatga bo'lgan sodiqligimiz ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP sertifikatlarida o'z aksini topgan bo'lib, bizning ishlab chiqarish jarayonlarimiz eng yuqori standartlarga mos kelishini ta'minlaydi.
BizningOmmaviy Coix urug'i kukuniqat'iy sifat standartlarimizga javob berishini ta'minlash uchun qattiq mahsulot nazorati choralarini ko'rdi. Agar siz ushbu mahsulot haqida ko'proq ma'lumot olishni yoki portfelimizdagi boshqa mahsulotlarni o'rganishni istasangiz, iltimos biz bilan bog'laning.info@gybiotech.com. Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd.da biz o'zgacha echimlarni taqdim etishga bag'ishlanganmiz va sizga xizmat ko'rsatish imkoniyatini orziqib kutamiz.
Adabiyotlar:
1. Zhao QQ, Xiong W, Sun Y va boshqalar. Yallig'lanishga qarshi, analjezik, antioksidant va antidepressantga o'xshash koiks urug'i moyi va uning asosiy komponenti koiksol ta'siri. Oziq-ovqat funktsiyasi. 2018;9(11):5926-5936.
2. Xu QL, Chjan LJ, Li YN, Ding YJ, Li FL. Coix lacryma-jobi L. urug'ining jigarrang qobig'idan polisakkaridlarni tozalash, o'smaga qarshi va antioksidant faolligi in vitro. Oziq-ovqat kimyoviy toksikol. 2012;50(11
