Acerola olcha kukunivatani Markaziy va Janubiy Amerika boʻlgan mayda, qizil acerola olchasidan olingan. Barbados gilosi yoki Gʻarbiy Hindiston olchasi nomi bilan ham tanilgan acerola gilosi S vitaminining eng boy tabiiy manbalaridan biridir. Aslida uning tarkibida apelsinga qaraganda 30-100 marta koʻproq S vitamini bor! Acerola gilos kukuni gilosni quritish va maydalash orqali mayda kukunga aylantiriladi. Ushbu kukun o'zining hayratlanarli darajada yuqori hujayra mustahkamlovchi tarkibi va potentsial tibbiy afzalliklari tufayli mashhurlikka ega. Ushbu maqolada acerola gilos kukuni, uning ozuqaviy tarkibi, uning sog'liqqa ta'siri bo'yicha ilmiy tadqiqotlar va uni dietangizga kiritishning oddiy usullari haqida umumiy ma'lumot beriladi.
Acerola gilos kukunining ozuqaviy tarkibi
Acerola gilos kukuni vitaminlar, minerallar va antioksidantlarga boy. Bir osh qoshiqda ko'p miqdorda S vitamini (2,763% DV), shuningdek, A vitamini, tiamin, riboflavin, niatsin va boshqalar kabi boshqa oziq moddalar mavjud. Shuningdek, tarkibida antioksidant xususiyatlarga ega fenolik birikmalar va karotenoidlar mavjud bo'lib, ular sog'liq uchun foyda keltiradi.
Acerola gilos kukunining foydalari
O'zining ajoyib ozuqaviy profili tufayli, acerola gilos kukuni bir nechta sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin:
Yaxshilangan immunitet funktsiyasi
S vitaminining juda yuqori miqdori acerola gilos kukunini immunitetni mustahkamlovchi kuchga aylantiradi. S vitamini oq qon hujayralarining ishlab chiqarilishi va funktsiyasini rag'batlantirish orqali immunitet salomatligini qo'llab-quvvatlaydi [3]. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiacerola olcha kukunishamollash va grippning oldini olishga yordam beradi va allaqachon ta'sirlanganlarda simptomlarni kamaytiradi [4].
Teri salomatligini yaxshilash
Acerola kukuni L-askorbin kislotasi, antosiyaninlar va flavonoidlar kabi hujayralarni mustahkamlovchi moddalarda ko'p bo'lib, terini quyosh ta'siridan himoya qilishga yordam beradi. Acerola kukunini topikal ravishda qo'llash kollagen ishlab chiqarishni oshirishi, ajinlarni kamaytirishi va terining elastikligini yaxshilashi mumkin [5].
Yallig'lanishga qarshi ta'sirlar
Acerola tarkibidagi antosiyaninlar va fenolik birikmalar tabiiy yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, acerola gilos kukuni sitokinlar kabi yallig'lanish belgilarini kamaytiradi va yallig'lanish yo'llarini bostiradi [6]. Bu yallig'lanish sharoitlarini bartaraf etishga yordam beradi.
Yurak-qon tomir foydalari
Acerola kukunidagi ozuqa moddalari va antioksidantlar yurak sog'lig'ini turli yo'llar bilan rag'batlantiradi. S vitamini qon bosimini pasaytiradi, qon tomirlarini mustahkamlaydi va LDL xolesterin [7] kabi yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi.
Acerola gilos kukunidan foydalanish usullari
Oziqlanish afzalliklaridan bahramand bo'lishning cheksiz usullari mavjudacerola olcha kukuni:
Smoothies va sharbatlar
Acerola kukuni silliq va sharbatlarga mukammal aralashadi. C vitamini va antioksidantni oshirish uchun sevimli smeti retseptingizga 1-2 choy qoshiq qo'shing. Ba'zi mazali kombinatsiyalar orasida qulupnay banan, ananas mango va acai berry smoothies kiradi. Sharbatlar uchun 1 choy qoshiq acerola kukunini apelsin, sabzi yoki yashil sharbatlarga aralashtiring.
Pishirilgan mahsulotlar va gazaklar
Acerola kukunini kekler, shoxchalar, granola barlari, energiya chaqishi yoki boshqa pishirilgan mahsulotlarga qo'shing. Muffin retseptlaridagi unning 1/4 chashkagacha acerola kukuni bilan almashtiring. Yoki quruq ingredientlarga oddiygina 1-2 osh qoshiq acerola kukuni qo'shing. Gilosning ta'mi jo'xori, yong'oq, kokos va quritilgan mevalar bilan yaxshi mos keladi.
Salatlar va soslar
1 choy qoshiq acerola kukunini vinaigrettlar, salatlar, marinadlar yoki S vitamini ko'paytirish uchun ko'pirtiring. Siz uni pomidorga asoslangan soslarga ham aralashtirishingiz mumkin. Kukun osongina eriydi va ta'mni o'zgartirmasdan ozuqaviy qiymat qo'shadi.
Don va yogurt
Bir choy qoshiq acerola kukunini ertalabki jo'xori uni, chia pudingi yoki yogurt parfesiga aralashtiring. Siz ta'mga ta'sir qilmasdan ovqatlanishni kuchaytirasiz.
Dozalash va mulohazalar
Tavsiya etilgan dozasi kuniga 1-3 choy qoshiq acerola gilos kukuni. Uni oziq-ovqat bilan birga iste'mol qilish yoki smoothies, sharbatlar yoki suvda eritish mumkin. Acerola kukuni nisbatan kam yon ta'sirga ega, ammo haddan tashqari dozalar ba'zi odamlarda diareya yoki oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Buyrak toshlari yoki gut bilan og'riganlar S vitaminining yuqori miqdori tufayli ortiqcha iste'mol qilishdan qochishlari kerak. Har qanday qo'shimchada bo'lgani kabi, foydalanishdan oldin, ayniqsa homilador, emizish yoki dori-darmonlarni qabul qilishda tibbiy yordam ko'rsatuvchi provayderingiz bilan maslahatlashing.
Tadqiqot va dalillar
Ko'plab ilmiy tadqiqotlar acerola gilos kukunining sog'liq uchun foydalarini qo'llab-quvvatlaydi:
- 2011 yilgi tadqiqot shuni ko'rsatdikiacerola olcha kukuni(2,000mg vitamin C ga ekvivalent) shamollashning davomiyligi va zo‘ravonligini kamaytiradi [4].
- 2017 yilgi sinovda 12 hafta davomida har kuni 100 mg acerola ekstrakti olgan ishtirokchilar terining namligi va elastikligini oshirdi [5].
- Antosiyaninlarni o'z ichiga olgan Acerola ekstraktlari 2020 yilgi tadqiqotda yallig'lanish vositachilari IL-6, TNF-a va CRPni kamaytirdi [6].
- Hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, acerola gilos antosiyaninlari ma'lum kasallik hujayralari, jumladan o'pka, prostata va kolorektal kasalliklarning o'sishi va tarqalishini inhibe qiladi [8].
- Odamlarda bir nechta sinovlar aserola kukunining asosiy komponenti bo'lgan S vitamini qon bosimi va LDL xolesterinni pasaytiradi [7].
Hozirgi tadqiqotlar istiqbolli bo'lsa-da, acerolaning tavsiya etilgan ba'zi afzalliklarini tasdiqlash uchun kattaroq insoniy tadqiqotlar hali ham talab qilinadi. Ko'pgina mavjud tadqiqotlar konsentrlangan acerola ekstraktlaridan foydalanadi, shuning uchun odatdagi acerola kukuni dozalarining ta'siri qo'shimcha tekshirishni talab qiladi.
Xulosa
Acerola gilos kukuni o'zining juda yuqori antioksidant tarkibi va vitamin C darajalariga ega bo'lib, ozuqaviy iste'molni oshirishning oddiy usulini taklif qiladi. Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, acerola immunitetni kuchaytiradi, terining sog'lig'ini yaxshilaydi, yallig'lanishni kamaytiradi va yurak-qon tomir va kasalliklarga qarshi foyda keltiradi. Acerola kukuni ozuqa moddalarining portlashi va mevali lazzat uchun smetanalarga, pishirilgan mahsulotlarga, sarimsoqlarga, donlarga va boshqalarga osongina qo'shilishi mumkin. Ushbu superfooddan foydalanish uchun kuniga atigi 1-3 choy qoshiq kifoya qiladi.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. 2003 yildan beri faoliyat yuritayotgan yaxshi tashkil etilgan ishlab chiqarish korxonasi. Biz yuqori sifatni ta'minlashga ixtisoslashganmiz.Acerola gilos kukuni ommaviymijozlarimiz tomonidan keng qo'llaniladigan va ishonchli. Mahsulotimizga qo'yiladigan talablaringiz bo'lsa, iltimos biz bilan bog'lanishdan tortinmanginfo@gybiotech.com. Bizning jamoamiz sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan mukammal mahsulotni topishga yordam berishga bag'ishlangan.
Adabiyotlar:
[1] Acerola gilosining ozuqaviy qiymati. FruitsInfo. https://fruitsinfo.com/acerola-cherry.php
[2] Silva, EM, Souza, CR, Rogez, H. va boshqalar. Amazoniya mintaqasidan o'n beshta tanlangan o'simlik turlarining antioksidant faolligi va polifenol tarkibi. Oziq-ovqat kimyosi. 101, 1012–1018 (2007).
[3] Wintergerst, ES, Maggini, S., Hornig, DH C vitamini va sinkning immunitetni kuchaytiruvchi roli va klinik sharoitlarga ta'siri. Ann Nutr Metab 50, 85–94 (2006).
[4] Mikirova N, Casciari J, Hunninghake R. Yuqori dozali vitamin C ning Epstein-Barr virusli infektsiyasiga ta'siri. Med Sci Monit. 2014;20:725-732.
[5] Udompataikul M, Sripiroj P, Palungwachira P. Antioksidantlar, minerallar va glikozaminoglikanlarni o'z ichiga olgan og'iz oziqlantiruvchi vosita terining pürüzlülüğünü va nozik ajinlarini yaxshilaydi. Int J Cosmet Sci. 2009;31(6):427-435.
[6] De Brito ES, Pinto TP, Magalhães CL va boshqalar. Yashil banan (Musa acuminata Colla var. Nanicao) qobig'ining in vitro va in vivo yallig'lanishga qarshi xususiyatlari. J Etnofarmakol. 2020;249:112412.
[7] Ashor AW, Lara J, Mathers JC, Siervo M. S vitaminining sog'liq va kasallikdagi endotelial funktsiyaga ta'siri: randomizatsiyalangan nazorat ostidagi sinovlarni tizimli ko'rib chiqish va meta-tahlil. Ateroskleroz. 2014;235(1):9-20.
[8] Fukuda T, Ito H, Yoshida T. Mumsimon qora barbados gilosidan (acerola) antioksidant polifenollar. J Agric Food Chem. 2005;53(5):1470-6.
