Banan kukunikonsentrlangan oziqlanish va sog'liq uchun foyda keltiradigan suvsizlangan bananlardan tayyorlangan qo'shimcha hisoblanadi. Banan bir muncha vaqt o'zining shirin ta'mi va moslashuvchanligi uchun qadrlanadi, ammo kukunli tuzilishda ularning qo'shimchalari konsentratsiyalangan va oziq-ovqat navlari va ichimliklarga qo'shilishi osonroq. Banan kukuni va undan qanday foydalanish haqida bilib oling.
Banan kukuni shunchaki quritilgan va mayda kukunga aylantirilgan bananlardir. Ba'zan banan uni deb ataladigan bu qo'shimcha butun bananlarni barcha namlik yo'qolguncha suvsizlantirish orqali tayyorlanadi. Keyin quritilgan banan bo'laklari silliq kukunga aylantiriladi.
Banan o'sadigan tropik mintaqalarda asrlar davomida quritilgan va kukunga aylantirilgan. Ammo banan kukuni so'nggi paytlarda sog'lom oziq-ovqat qo'shimchasi va tabiiy ingredient sifatida mashhur bo'ldi. Bu smetanalar, pishirilgan mahsulotlar va boshqalarga ozuqaviy bananni qo'shishning oson usulini taqdim etadi.
Banan kukunining foydalari
Banan foydali vitaminlar va minerallarga boy juda to'yimli mevalardir. Bananlarni quritish va kukunga solish orqali bu ozuqa moddalari konsentratsiyalanadi. Bir osh qoshiq banan kukuni butun bananning ozuqasini o'z ichiga oladi. Nima sababdan o'ylab ko'rsak-chiQuritilgan banan kukunishunday tabriklar:
Bananlarning ozuqaviy qiymati
Banan quyidagi vitaminlar va minerallarga boy:
- B6 vitamini
- S vitamini
- Kaliy
- magniy
- tola
- Antioksidantlar
Bananlarni kukunga quritish ushbu qo'shimchalarga e'tibor qaratadi va har bir xizmat uchun ko'proq beradi. Banan kukuni ayniqsa kaliy, vitamin B6 va tolaga boy.
Banan kukunining sog'liq uchun foydalari
Banan kukunidagi ozuqa moddalari keng qamrovli tibbiy afzalliklarni beradi:
Ovqat hazm qilish tizimi salomatligi
Banan - bu prebiyotik oziq-ovqat, ya'ni ular oshqozoningizdagi katta mikroblarni oziqlantiradi. Banan kukunidagi tola va chidamli kraxmal ovqat hazm qilishning muntazamligini va sog'lom hazm bo'lishiga yordam beradi. Magniy, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimidagi mushaklarni bo'shashtirishga yordam beradi.
Teri salomatligi
Quritilgan banan kukunitarkibida C vitamini va polifenollar kabi antioksidantlar mavjud bo'lib, ular teringizni oksidlanish shikastlanishidan himoya qilishga yordam beradi. Banan kukunidagi B vitaminlari terining sog'lom ko'rinishiga ham hissa qo'shadi.
Energiyani kuchaytirish
Asta-sekin energiya chiqaradigan murakkab uglevodlar va tolalar tufayli banan kukuni barqaror energiya bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, qon shakar darajasini barqarorlashtirishga yordam berishi mumkin. B6 vitamini energiya almashinuviga yordam beradi.
Immun tizimini qo'llab-quvvatlash
Banan kukunidagi S vitamini immunitet tizimiga yordam beradi. S vitamini oq qon hujayralari ishlab chiqarishni va faoliyatini oshiradi.
Banan kukunidan foydalanish
Smoothiesdan yuz maskalarigacha, banan kukuni juda ko'p qirrali:
Pazandachilikda foydalanish
Banan kukuni quyidagilarga qo'shilsa, oziqlanish, lazzat va tuzilishni beradi:
- Smoothies va Shakes
- Kek, non, krep kabi pishirilgan mahsulotlar
- Bolalar ovqati
- Yogurt, jo'xori uni, bir kechada jo'xori
- Protein barlari va to'plari
U bar va to'plarda bog'lovchi sifatida ishlaydi. Nozik banan ta'mi va sariq rangi ko'plab retseptlarni yaxshilaydi. Qo'shimcha ovqatlanish uchun pishirilgan mahsulotlardagi unning 1/4 qismini banan kukuni bilan almashtiring.
Go'zallik va terini parvarish qilishda foydalanish
Siz nafaqat banan kukunini iste'mol qilishingiz mumkin, balki uni mahalliy sifatida ham qo'llashingiz mumkin:
- Yuz maskalari - yogurt yoki jo'xori bilan aralashtiring
- Soch maskalari - Hindiston yong'og'i yog'i bilan birlashtiring
- Body Scrubs - Shakar yoki tuz skrablariga qo'shing
Quritilgan banan kukuniteri va sochni namlaydi, tozalaydi va tashqi tomondan qo'llanilganda oziqlantiradi.
Banan kukunining turlari
Banan kukunini ishlab chiqarishning bir necha yo'li mavjud:
- Muzlatilgan quritilgan banan kukuni - banan muzlatiladi, keyin ozuqa moddalarini saqlab qolish uchun past haroratlarda suvsizlanadi. Yengil tuzilishga ega.
- Spray bilan quritilgan banan kukuni - banan namlikni bug'lantirish uchun issiq havo kamerasiga quyiladi. Suyuqlikni yaxshi singdiradi.
- Quritilgan banan kukuni - banan ozuqa moddalarini saqlaydigan past, doimiy issiqlik bilan quritiladi. Eng keng tarqalgan turi.
Barcha turlar bir xil ozuqaviy foyda keltiradi. Amaldagi usul ishlab chiqaruvchiga bog'liq.
Uyda banan kukunini qanday tayyorlash mumkin
Banan kukunini sotib olish oson bo'lsa-da, uni uyda ham o'z qo'llaringiz bilan yasashingiz mumkin. Mana oddiy jarayon:
Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar
1. Pishgan bananlarni tozalang va 1/4 dyuymli dumaloqlarga bo'ling.
2. Banan bo'laklarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying. Haddan tashqari to'lib ketishdan saqlaning.
3. 200 daraja F da 6-8 soat davomida yarmini aylantirib, to‘liq quriguncha pishiring.
4. To'liq sovishini kuting, so'ngra mayda kukun hosil bo'lguncha oziq-ovqat protsessorida yoki yuqori quvvatli blenderda pulsatsiya qiling.
5. Kukunni havo o‘tkazmaydigan idishda muzlatgichda 3-4 oy davomida saqlang.
Maslahatlar
- Ortiqcha pishgan dog'li bananlar yaxshi ishlaydi.
- Agar banan pergamentga yopishib qolsa, quritishni uzoqroq davom eting.
- Smoothie uchun maydaroq kukunga, pishirish uchun esa qo'polroq maydalang.
- Yangisini tashlangQuritilgan banan kukunito'planishini oldini olish uchun tapioka kraxmal bilan.
Banan kukunini qayerdan sotib olish mumkin
Banan kukuni bir nechta onlayn va do'kon manbalarida mavjud:
- Amazon, Vitacost yoki NuNaturals kabi onlayn sotuvchilar
- Whole Foods yoki Sprouts kabi maxsus supermarketlar
- Omma qutilari va qo'shimchalari bo'lgan sog'lom oziq-ovqat do'konlari
Sotib olayotganda shakar yoki konservantlar qo'shilmagan 100% toza quritilgan banan kukuniga e'tibor bering. Organik va GMO bo'lmagan navlar idealdir.
Xulosa
Banan kukuni yangi bananlardan chang shaklida konsentrlangan miqdordagi ozuqa moddalarini beradi. Uning tarkibida salomatlikni mustahkamlovchi tola, kaliy, magniy va antioksidantlar mavjud. Oziqlanishni yaxshilash uchun banan kukunini smoothies, pishirilgan mahsulotlar, jo'xori uni va boshqalarga qo'shing. Yoki sog'lom soch va teri uchun mahalliy sifatida foydalaning.
Banan kukuni qulay kukunda bananlarning barcha afzalliklarini olishning barqaror usulini ta'minlaydi. Ko'p qirrali va to'yimli qo'shimcha, banan kukuni bananlardan istalgan vaqtda zavqlanishni osonlashtiradi.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. 2003 yildan beri faoliyat yuritayotgan yaxshi tashkil etilgan ishlab chiqarish korxonasi. Biz yuqori sifatni ta'minlashga ixtisoslashganmiz.Quritilgan banan kukuni buzadigan amallarmijozlarimiz tomonidan keng qo'llaniladigan va ishonchli. Mahsulotimizga qo'yiladigan talablaringiz bo'lsa, iltimos biz bilan bog'lanishdan tortinmanginfo@gybiotech.com. Bizning jamoamiz sizning ehtiyojlaringizga mos keladigan mukammal mahsulotni topishga yordam berishga bag'ishlangan.
Ma'lumotnomalar
Agama-Acevedo, E., Islas-Hernández, JJ, Pacheco-Vargas, G., Osorio-Díaz, P., Bello-Pérez, LA va Jiménez-Aparicio, AR (2016). Qisman pishmagan banan uni bilan almashtirilgan kukilarning kraxmalning hazm bo'lishi va glisemik indeksi. LWT - Oziq-ovqat fanlari va texnologiyasi, 73, 231-236.
Ekesa, B., Poulaert, M., Davey, MW, Kimiywe, J., Van den Bergh, I., Blomme, G., & Dhuique-Mayer, C. (2012). Afrika mamlakatlarida banan (Musa spp.) va olingan idishlarda provitamin A karotinoidlarining biokirish qobiliyati. Oziq-ovqat kimyosi, 133(4), 1471-1477.
Xuarez-Garsiya, E., Agama-Asevedo, E., Sayago-Ayerdi, SG, Rodriges-Ambriz, SL va Bello-Peres, LA (2006). Banan unining tarkibi, hazm bo'lishi va non tayyorlashda qo'llanilishi. Inson oziqlanishi uchun o'simlik ovqatlari, 61(3), 131-137.
Kumar, KP, Bhowmik, D., Duraivel, S. va Umadevi, M. (2012). Bananning an'anaviy va tibbiyotda qo'llanilishi. Farmakognoziya va fitokimyo jurnali, 1(3), 51-63.
Menezes, EW, Tadini, CC, Tribess, TB, Zuleta, A., Binagi, J., Pak, N., Vera, G., Dan, MCT, Bertolini, AC, Cordenunsi, BR, & Lajolo, FM (2011) ). Pishmagan banan unining kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati (Musa acuminata, var. Nanicao). Inson oziqlanishi uchun o'simlik ovqatlari, 66(3), 231-237.
Mohapatra, D., Mishra, S. va Sutar, N. (2010). Banan va uning qo'shimcha mahsulotidan foydalanish: umumiy ko'rinish. Ilmiy va sanoat tadqiqotlari jurnali, 69(5), 323-329.
