Quritilgan qovoq kukuniko'p qirrali tarkibiy qism bo'lib, turli xil idishlarga lazzat, ozuqa va rang qo'shish uchun ishlatilishi mumkin. Nozik kukunga aylantirilgan suvsizlangan qovoqdan tayyorlangan bu ziravor so'nggi yillarda o'zining ko'plab pazandalik maqsadlarida ishlatilishi va sog'liq uchun mumkin bo'lgan foydalari tufayli mashhur bo'ldi. Ushbu blog postida biz quritilgan qovoq kukuni bilan pishirish va pishirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani o'rganamiz.
Quritilgan qovoq kukuni nima?
Quritilgan qovoq kukuni tozalangan, kesilgan, quritilgan va mayda kukunga maydalangan qovoq yordamida ishlab chiqariladi. U zerdeçal yoki paprika kabi jonli to'q sariq rangga ega, biroz shirin va yong'oq qovoq ta'miga ega. Kukun retseptlarga turli xil mahkamlagichlarsiz ohang, qo'shimchalar va oddiy oshqovoq ta'mini qo'shish uchun ishlatiladi. Quritilgan qovoq kukuni qovoq qobig'i aralashmalari, isitiladigan mahsulotlar, smetanalar, sho'rvalar va soslar uchun juda yaxshi. U sizning oshxonangizda bir necha oy davomida saqlanishi mumkin, chunki u rafga chidamli. Quritilgan qovoq kukunidan foydalanilganda, ozgina miqdor katta farq qiladi, chunki konsentrlangan kukun ajoyib lazzat va xilma-xillikni beradi (1).
Quritilgan qovoq kukunining foydalari
Quritilgan qovoq kukuni qo'shimchalar va potentsial tibbiy afzalliklarning keng ko'rgazmasini beradi. Qovoq tarkibida kaliy, temir, A vitamini, S vitamini va tolaga boy. Qayta tiklanadigan oziq-ovqat kundaligida tarqatilgan so'nggi hisobotga ko'ra, qovoqda doimiy kasalliklarning qimorini kamaytirishga yordam beradigan karotenoidlar va fenolik faol moddalar mavjud (2). Qovoq kukunining boy hujayra mustahkamlovchi tarkibi tirnash xususiyati bilan kurashish va sezgirlikni oshirishga yordam beradi (3). Qovoq tarkibidagi tola va kaliy yurak farovonligini va oshqozon bilan bog'liq mustahkamlikni oshiradi (4). Faqat bir osh qoshiq quritilgan qovoq kukunida cheklangan miqdordagi kaltsiy, magniy, E vitamini, sink va B ozuqa moddalari mavjud (5). Qo'shimcha ovqatlanish uchun ushbu superfood kukunini retseptlaringizga qo'shing.
Quritilgan qovoq kukunining ba'zi o'ziga xos sog'liq uchun foydalari quyidagilardan iborat:
- A vitamini ko'z salomatligi va immun funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi (6)
- S vitamini kollagen ishlab chiqarishga va temirning so'rilishiga yordam beradi (7)
- Kaliy qon bosimini tartibga soladi va mushak kramplarini kamaytiradi (8)
- Elyaf ich qotishini engillashtiradi va ichak sog'lig'ini yaxshilaydi (9)
- Antioksidantlar hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi va kasalliklarning oldini oladi (10)
Oziqlanish profili bilan,qovoq kukunikasallik xavfini kamaytirish va umumiy farovonlikni oshirishga yordam beradi. Bu sizning dietangizga immunitetni mustahkamlovchi qo'shimcha oziq moddalarni kiritishning oson usuli.
Quritilgan qovoq kukunining oshxonada qo'llanilishi
ning ozgina shirin, yong'oqli ta'miquritilgan qovoq kukunishirin va sho'r retseptlarda yaxshi aralashadi. Retsept bo'yicha birinchi marta qo'llaganingizda, oshqovoq kukunini bir sepib boshlang, chunki konsentrlangan lazzat haddan tashqari kuchayishi mumkin. Ushbu ko'p qirrali ziravorlar bilan pishirish va pishirishning ba'zi usullari:
- Blin, keks, non, vafli yoki krep aralashmalariga bir yoki ikki osh qoshiq qo'shing.
- jo'xori uni, yogurt va smetanalarni ko'pirtiring
- Cookie, tort, krep va donut xamirlariga soling
- Makaron, pizza, sabzavotlar uchun qaymoq yoki pishloq soslariga aralashtiring
- Rang berish uchun oxirida kori, chilis, sho'rvalar, pishiriqlar seping
- Tovuq, cho'chqa go'shti va baliq kabi go'shtlarga surtish va ziravorlar sifatida foydalaning
- Qo'shimcha lazzat va ovqatlanish uchun sut yoki latte kabi kofe ichimliklariga qo'shing
O'zining tuproqli, isituvchi notalari bilan qovoq kukuni ham shirin, ham sho'r idishlarda lazzat kuchaytiruvchi sifatida ishlatilishi mumkin. U ziravorlarni ishqalanish va chilisda chiqaradi va pishirilgan mahsulotlarga ozuqaviy qiymat qo'shadi. Qo'shimcha namlik va tolalar uchun uni xamir yoki xamirga aralashtiring. Kukun smetanalar va soslar kabi suyuqliklarda eriydi va ozuqa moddalarining ko'payishini qo'shadi. Quritilgan qovoq kukuni oshxonada kundalik pishirish va maxsus bayram retseptlari uchun ko'p qirralilikni ta'minlaydi.
Quritilgan qovoq kukuni bilan pishirish
Qovoq kukunining biroz shirin ta'mi va ko'zni qamashtiruvchi apelsin soyasi uni tayyorlangan mahsulotlarning keng assortimenti uchun optimal kengaytirishga aylantiradi. Nonlarni, pechene, keks, pirojnoe yoki nonlarni pishirayotganda, unning 1/4 chashkasini qovoq kukuni bilan almashtiring. Bu to'q sariq rang berishda namlik, tola va qo'shimchalarni qo'shadi. Qovoq kukuni bilan yondirilganda doljin, gusto, muskat yong'og'i, chinnigullar va xushbo'y qalampir qo'shib, ta'mlarni hosil qiling. Ideal kuzgi muolaja uchun kekler, hotcakes, ko'z qovoqlari va flapjaklar uchun xamirlarga ko'plab osh qoshiq osh qoshiq kukun qo'shing. Bu erda bir nechta mazali isitiladigan mahsulot retseptlari, shu jumladan qovoq kukuni:
- Qovoq kukuni bilan qovoqli ziravorlar pishiriqlari
- Qovoq kukuni chinorli muzli donuts
- Krem pishloqli muzli qovoq kukunli gazak keki
- Qovoq kukuni qo'shilgan, Streusel bilan to'ldirilgan kekler
- Morning Glory Qovoq kukunli non
Qovoq kukunidagi tabiiy yog'lar yumshoq, nam pishirilgan mahsulotlarni yaratadi. Elyaf sizni to'liq saqlashga yordam beradi va ovqat hazm qilishga yordam beradi. A vitamini shirinliklarga pishirilganda immunitetni qo'llab-quvvatlaydi. Qo'shimcha ovqatlanish uchun retseptlardagi unning 25 foizini oshqovoq kukuni bilan almashtiring. Qiziqarli taqdimot uchun qovoq kukuni pishirilgan mahsulotlarning ustiga glazurlar, muzlar yoki sepinglar.
Smoothies va ichimliklarda quritilgan qovoq kukunidan foydalanish
Quritilgan qovoq kukuniOziqlanishni, tolani va tabiiy shirinlikni oshirish uchun smoothies, shakes va boshqa ichimliklarda foydalanish mumkin. An va C ozuqa moddalarini ko'paytirish uchun sevimli oqsil yoki tabiiy mahsulot smeti retseptiga bir choy qoshiq qovoq kukuni qo'shing. Mazali kuzgi latte uchun yunon yogurti va suti bilan aralashtiring. Qo'shimcha ovqatlanish va lazzat uchun bir osh qoshiq qovoq kukunini jo'xori yoki chia urug'i pudingiga aralashtiring. Bolalar smetana yoki yaxshi kremga aralashtirilgan qovoq kukunining ajoyib xilma-xilligi va yoqimliligini yaxshi ko'radilar.
Lazzat qo'shish uchun issiq shokolad yoki choy choyi lattelariga qovoqli pirog ziravorlari va kukuni qo'shing. Quritilgan qovoq kukuni kunlik ovqatlanish jadvaliga qo'shimcha qo'shimchalarni kiritishning ajoyib usuli hisoblanadi. Yumshoq lazzat birlamchi fiksatorlarni bosmaydi, bu uni har qanday ichimlikka qo'shishni osonlashtiradi. Aralashtiring:
- Smoothies
- Lattes
- Issiq shokolad
- Sutli kokteyllar
- Yogurtli ichimliklar
- Yangi sharbatlar
- Proteinli kokteyllar
- Kechasi jo'xori
- Chia pudingi
Kuzgi lazzat uchun qovoq kukunini doljin, muskat yong'og'i va chinnigullar bilan espresso ichimliklariga aralashtiring. Kukun silliq sirt va qo'shimchalar oqimi uchun suyuqliklarga samarali parchalanadi. Qovoq kukuni bilan aralashtirib, oilangizning sevimli ichimliklariga bir nechta qo'shimcha oziq moddalar va minerallarni qo'shing.
Mazali idishlarda quritilgan qovoq kukuni
Shirinliklarda ajoyib bo'lsa-da,quritilgan qovoq kukunimazali taomlarda ham porlaydi. Samimiy notalar lazzatlar, ziravorlar, go'sht, loviya, don va sabzavotlarni to'ldiradi. Qovoq kukunini pyuresi pomidorga, sabzavotli sho'rvalarga va ta'mini o'zgartirmasdan qo'shimcha oziqlantirish uchun aralashtiring. Pishirish yoki barbekyu qilishdan oldin uni tovuq, gamburger, cho'chqa go'shti yoki qo'y kabi go'shtlarga moy surtish komponenti sifatida foydalaning. Ohang va muloyimlik qo'shish uchun güveç, kori, güveç va guruch, kinoa yoki don kabi donlarni seping. Qovoq kukunini non, pishiriqlar, rulolar va sho'rlar kabi mazali isitiladigan mahsulotlarga aralashtiring.
Quritilgan qovoq kukuni bilan tatib ko'rish uchun ba'zi mazali retseptlar:
- Kremli qovoq kukuni Alfredo sousi
- Janubi-g'arbiy qovoq kukuni chili
- Qovoq kukuni o't qovurilgan tovuq
- Adaçayı bilan qovoq kukuni risotto
- Guruch ustidagi oshqovoq kukuni nohutlari
- Qovoq kukuni chirindi
- Qovoq kukuni qo'shilgan mol go'shti
- Qovoq kukuni Pesto makaron
- Qovoq kukuni yassi non
- Sabzavotli qovoq kukuni sho'rva
- Qovoq kukuni biftek rub
Qovoq kukunining nozik xushbo'yligi savant, bibariya, zira va chili kukuni kabi soslarning ta'mini oshiradi. Lazzatlanishni kuchaytirish uchun sho'rvalar, soslar va og'irlashtirgichlarga aralashtiring. To'g'ridan-to'g'ri aralashadigan qo'shimcha ovqatlanish uchun pishiriqlar va sho'rvalarga qo'shing. Go'shtni nam va yumshoq tutish uchun pishirishdan oldin ustiga seping. Oson tolani ko'paytirish uchun aralashtiramizqovoq kukuniguruch, don va dukkakli ekinlarga kiradi. Barcha mazali retseptlaringizga ozuqa qo'shish uchun ushbu ko'p qirrali kukundan foydalaning.
Qovoq kukunini qanday tanlash mumkin
Quritilgan qovoq yog'li bo'yog'ini tozalashda, qovoqning yagona komponent ekanligiga ishonch hosil qilish uchun komponent belgisini o'qing. Qo'shilgan shakar, ziravorlar, konservantlar va boshqa plomba moddalari bilan makillajlardan saqlaning. Iloji bo'lsa, pestitsidlarga minimal ta'sir qilish uchun organik qovoqlardan tayyorlangan kukunlarni qidiring. Yangilik va sifatni ko'rsatadigan jonli apelsin kukunini tanlang. Yaroqlilik muddati yoki eng yaxshi muddatini tekshiring va ochilmagan paketni tanlang. To'g'ri saqlash va qadoqlash qovoq kukunidagi ozuqa moddalarini saqlab qolishga yordam beradi. Eng ko'p foyda olish uchun oz miqdorda sotib oling va bir necha oy ichida foydalaning. Yuqori sifatli qovoq kukuni uchun taniqli tabiiy brendlarni qidiring.
Quritilgan qovoq kukunini saqlash bo'yicha maslahatlar
Quritilgan qovoq kukunining rangi, ta'mi va ozuqaviy qiymatini saqlab qolish uchun:
- Havo o'tkazmaydigan idishda, quruq, yorug'likdan uzoq joyda saqlang
- Namlik ta'sirini oldini olish uchun ochgandan so'ng muzlatgichga qo'ying
- Eng yaxshi sifat uchun 3-4 oy ichida foydalaning
- Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun 6 oygacha muzlatib qo'ying
- Qovoq kukunini issiqlik manbalari yoki quyosh nuri yaqinida saqlashdan saqlaning
- To'planib qolmasligi uchun namlik bilan aloqa qilishdan saqlaning
Qovoq kukunini yopiq va muzlatgichda saqlash vitaminlar, minerallar va antioksidantlarni saqlaydi. Tez ishlatmasangiz, isrofgarchilikka yo'l qo'ymaslik uchun muzlatgichdan foydalaning. Yuqori sifatli qovoq kukuni to'g'ri saqlangan ekan, uning yorqin rangi va mustahkam ta'mini saqlab qoladi.
Oxiri
Qo'shimchalar, tolalar va hujayralarni mustahkamlashni markazlashtirish bilan,quritilgan qovoq kukuniqulay oshxona mahsulotidir. Qo'shimcha ovqatlanish, yorqinlik va lazzat uchun uni shirin va sho'r retseptlarga qo'shing. Uni jo'xori, yogurt, smetanalar, isitiladigan mahsulotlar, sho'rvalar, soslar, surtmalarga sepib sinab ko'ring, u erdan osmon cheklanadi. Yangi qovoqni quritib, uyda o'z guruhingizni yarating. Ko'p maqsadlarda, quritilgan qovoq kukuni butun yil davomida qovoqdan zaryad olishning yangi eng sevimli usuli bo'lishi mumkin. Oddiy oziq-ovqat yordami uchun ushbu moslashuvchan superfoodni pishirish tartibingizga qo'shing!
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. 2003-yilda tashkil etilgan ishlab chiqarish korxonasi. Biz muzlatilgan quritilgan mahsulotlar va buzadigan amallar bilan quritilgan mahsulotlar uchun ikkita mustaqil ishlab chiqarish liniyasi bilan faxrlanamiz, bu bizga mijozlarimizning turli ehtiyojlarini qondirish uchun ko'p qirrali echimlarni taklif qilish imkonini beradi. Bizning sifatga bo'lgan sodiqligimiz ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP sertifikatlarida o'z aksini topgan bo'lib, bizning ishlab chiqarish jarayonlarimiz eng yuqori standartlarga mos kelishini ta'minlaydi.
BizningMuzlatilgan quritilgan qovoq kukuniqat'iy sifat standartlarimizga javob berishini ta'minlash uchun qattiq mahsulot nazorati choralarini ko'rdi. Agar siz ushbu mahsulot haqida ko'proq ma'lumot olishni yoki bizning portfelimizdagi boshqa mahsulotlarni o'rganishni xohlasangiz, iltimos biz bilan bog'laning.info@gybiotech.com. Shaanxi Guanjie Bio-Technology Co., Ltd.da biz alohida echimlarni taqdim etishga bag'ishlanganmiz va sizga xizmat ko'rsatish imkoniyatini orziqib kutamiz.
Adabiyotlar:
1.GA Nayik, S. Nayaab va Nayik Pumpkin moyli bo'yoq bilan oziq-ovqat operatsiyalari, funktsional posilkalar va ozuqaviy tarkibni muhokama qiladi. Oziq-ovqat fanlari va innovatsiyalardagi naqshlar, 111, 193- 202.
Yadav, M., Jain, S., Tomar, R., Prasad, GB va Yadav, H. (2010). qovoqning tuzatuvchi va organik qobiliyatini soddalashtirilgan baholash. Oziqlanishni o'rganishni ko'rib chiqish, 23 (2), 184 - 190.
3. Prasad, K. (2012). Cucurbitasin BA Cucurbita andreananing muhim elementi prostata shikoyatlariga qarshi antineoplastik ta'sir ko'rsatadi. Integral shikoyatni davolash usullari, 11(2), 178- 187. doi10.1177/ 1534735411420303
R. Mohamed, MM El-Said, A. El-Sikaili, AB Patel va S.M. El Nahas emulsiyasi Qovoq sintezi (Cucurbita maxesL.) va uning yon mahsulotlar. Oziq-ovqatlar (9/10), 1472, Bazel, Shveytsariya. Oziq-ovqatlar
6. Strohle A, HahnA. L- askorbin kislotasi va chidamlilik qobiliyati. an'anaviy Monatsschr Pharm. 2009; 32( 2) 49- 54; viktorina 55- 6. doi10.1691/ mmp.2009.020
7. Gordon DT. oshqozon-ichak traktining asoslari. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 1999; 2( 2) 107- 113.
8. Qandli diabet va gipertenziyada kaliyning qismi, HyustonM. J Am Soc Nephrol. 2011; 22( 4) 603- 606. doi10.1681/ASN.2010080892
9. Fulgoni VL, 3-chi, PapanikolaouY. Sharbatni iste'mol qiladigan katta yoshlilarda tana vazni kamroq, ozuqaviy moddalar miqdori past bo'ladi, sistolik qon bosimi pasayadi va jamoat farovonligi va oziqlanishini baholash sharhi natijalariga ko'ra pastroq o'rta atrofi 1999- 2002. J Am Coll Nutr. 2008; 27( 5) 569- 576. doi10.1080/07315724.2008.10719740
