Ha. Qulupnerlar flavalol fisetinning tabiiy parhez manbalaridan biridir.Sof qulupnay meva kukuni(ayniqsa, -} quritilgan kukunni o'z ichiga oladi). shartlar. Bir nechta tahliliy tadqiqotlar fisetinni yangi qulupnayda va qayta ishlangan kukunli mahsulotlar va muzlatgichlar yordamida ishlov beriladi -}}}} {}}}} -}} STRUBBerry Polifenols bilan bog'liq biologik faollikni namoyish etdi [1].
Fisetin nima?
Fisetin (3,3 ', 4: {{{{{{{4}- turli meva va sabzavotlarda topilgan flavonoidlar - flavonoidlarning kichik yourbroup. Antioksidat, yallig'lanishga qarshi, nevropotektori va yaqin yaqinlashganda, printsipial modellar va erta tarjima izlanishlarida qiziqarli qiziqish uyg'otdi. Fisetin oziq-ovqatlarda past konsentratsiyalarda yuzaga keladi, ammo in vitro va in vivo-da biologik faoliyatni namoyon etadi, tadqiqotchilar ham xunli iste'mol qiladilar va qo'shimchalar qo'shimcha shakllarini o'rganishadi [2] [3] [3] [3] [3].
Qulupnayda qancha fisetin bor?
Qulupner qulupnay fisetinning eng boy keng tarqalgan parhez manbai ekanligi haqida xabar beradi. Qulupnay uchun keng yasalgan kontsentratsiya li160 mkg / g (gramm uchun mikrogram) yangi vazn. Keling, diqqat bilan arifmetik yordamida tanish xizmat ko'rsatish moslamalariga aylanaylik:
160 mkg 1 g
100 g (≈ bitta kichik stakan) → 160 mkg / g × 100 g {= 16}}}}}}}}}}}}}.
Mikrogramlarni milligramlarga aylantiring: 1000 mkg {{2} {{2} {{2}=16 mg.
Shunday qilib, 160 mkg / g 100 g yangi qulupnay uchun 16 mg Fisetinga teng. Katta porsiyalar uchun: 340 g pint (taxminan.) × 4}}} {54-57 mg aniq pint og'irligiga qarab) (54-57 mg aniq pintning aniqligi bo'yicha). Ushbu raqamlar aniq asosga (yangi VS quruq vaznga) va ishlatiladigan maxsus o'lchash usuliga bog'liq [3] [4].
Birliklar va hisobotlar haqida muhim eslatma: Ba'zi veb-xulosalar noto'g'ri almashtiriladi mkg va Mkg yoki 1 g uchun har 1 g uchun 1 g uchun hisobot. Har doim asl o'quv bo'limlarini tekshiring. Tezkorlar - ko'rib chiqilgan tadqiqotlar va mevalar va o'qish uchun past mikrogrammalarga nisbatan past mikrogrammalar uchun past mikrogrammalar uchun ~ 160 mkg / g ~ 160 mkg / g gacha pasayadi.
Qulupnay kukuni fisetinni olib tashlaydimi?
Qisqa javob: majburiy javob: - lekin bu qayta ishlash usuliga bog'liq.
• - quritish (lyofilma)
Muzlatish - Qulupnay meva kukuni issiq havo quritilishi bilan issiqlik - isitgichni tejaydigan past harorat va vakuumli suvni olib tashlaydi. Ko'plab klinik va ozuqaviy tadqiqotlar muzlatgich kukuni (FSP) -}}}}}}}}} {}}}} {}}}} {}}} chiqindi polifenollari sifatida foydalaning; Sud jarayonlar aniqlangandan keyin o'lchanadigan polifenol tarkibi va fiziologik ta'sir haqida xabar beradi. Bu shuni ko'rsatadiki, muzlatgichli qulupnay kukuni qulupnay polifenollarining katta qismini, shu jumladan flavonoid oilani, shu jumladan [5].
• purka - Quritish va issiq - havo quritish
Püskürtü - Quritishi va issiq - Havo qurishi yuqori haroratni qamrab oladi; Bu himoya tashuvchilar yoki kapsalalar ishlatilmasa, isitish - sezgir aralashmalar (ba'zi antotyaninlar va flavonoidlar) ning qisman yo'qotishlariga olib kelishi mumkin. Qiyosiy tadqiqotlar O'zgartirishni ko'rsating: ba'zi fenolikalar uchun ushlab turish usullarda juda yaxshi; Antotyaninlar va ba'zi flavalols ushlab turish issiqlik usullari bilan qashshoq bo'lishi mumkin. Xususan, fisetin uchun ma'lumotlar - bu kamchilik, ammo umumiy naqsh issiqlik va yorug'lik flavaoidlarni kamaytirishi mumkin; Formatlash va himoya bosqichlari (masalan, tashuvchilarni, tez quritgich, past kislorod) ni yo'qotish [5].
• So'rovka, kapalash va barqarorlashtirish
Saylovlar (masalan, Blanching, yiring), himoya tashuvchilar (maltodextrin, saqich, saqich), mikomatlar va etkazib berish tizimlarida fisetin barqarorligini oshirishi mumkin. Kastulyatsiya, shuningdek, Fisetinning issiqlik, yorug'lik va namlik uchun va nazoratni boshqarish / biologik holatni boshqarish bo'yicha yordam berishni yaxshilashi mumkin. Sof meva kukuni polifenolni ushlab turish uchun maxsus tayyorlangan joyda ({4}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} ning quritilgan kukuni aniqlanishi va bimifil emas [6].
Qanday barqarorlash FisetinichidaQulupnay kukuni?
● Barqarorlik:
Fisetin, ko'plab flavonoidlar singari, isitish, yorug'lik, kislorod va namlik bilan tanazzulga moyil bo'lishi mumkin. Ushbu omillarga ta'sir qilishini metrossiyalarni metriklashtiradigan, masalan, --} Landity Puwers Sovutgichda havo o'tkazmaydigan yoki salqin, quruq saqlashni saqlab qoladi. Buyurtmalarni dogollashtirish va ulardan foydalanish barqarorlikni sezilarli darajada oshirish mumkin [4] [2].
● Biologik Batafsil:
Fisetin nisbatan yomon suvning eruvchanligi va o'z ona shaklida og'zaki og'zaki bioavilanmaydi. Fisetinning yutilishi va to'qimalarni tarqatishni yaxshilash uchun Nanoformatsiyalar, siklodexrin majmualari, lipid tashuvchilar va boshqa etkazib berish tizimlarini o'rganish faoldir. Bu juda muhim: garchi kukunni o'z ichiga olgan bo'lsa ham, uning tarkibiga ega va mos keladigan to'qimalarning qancha qismi, shakli (bepul va glikmosid), boshqa oziq-ovqat tarkibiy qismlari va individual metabolizmga bog'liq. Shunday qilib, qulupnay kukuni qismi sifatida etkazib beriladigan fisetinning biologik ta'siri toza Fisetin qo'shimchalaridan farq qilishi mumkin [2].
Muayyan tadqiqotlaryoqilganFisetinichidaQulupnay kukuni
Quyida FISETIN Oziq-ovqat mahsulotlarida fisetinni o'rganadigan va / yoki muzlatgichli qulupnay meva kukuni, odam yoki eksperimental tadqiqotlardagi quritilgan meva kukuni bo'lgan. Ushbu hujjatlar qo'lda savol uchun muhim ahamiyatga ega.
• parhez fisetin manbalari va darajasini aniqlash so'rovi / sharhi
Bir nechta sharhlar qulupnayning eng yuqori darajadagi parhez manbai sifatida 160 mkg / g yangi vazn toifasi (≈16 mg / 100 g). Bular Fisetinning parhez bo'lgan mavjudligining katta va undan katta sharhlarida tuzilgan [8] [9].
01
• Muzlatish bilan klinik aralashuv - quritilgan qulupnay kukuni (FSP):
Human trials using FSP (13–40 g/day) report improvements in lipid profile, inflammatory and oxidative stress markers, and vascular parameters in at-risk adults[4]. Ushbu sud jarayonlari qayta ishlangan toza qulupnay meva kukuni biologik faol polifenollarni saqlab qoladi va ularni qo'llash uchun etkazib beradi. Bunday tadqiqotlar odatda antotyaninlar va umumiy polifenollar profil emas; Fisetin singari flavalollar bu aralashmaning bir qismidir [5].
02
• Tahliliy va uslubiy tadqiqotlar:
LC - MS usullaridan foydalangan holda, FSP Appenolition-ni kuzatib bordi, o'zgaruvchan polpenol metabolitlarni kuzatib bordi. Ushbu analitik yondashuvlar fisetin miqdorini aniqlash va uning metabolizmini tushunish uchun asosdir.
03
• Qayta ishlash va ushlab turish:
Quritish usullari bo'yicha qiyosiy ish (-} - -} Qurilishi isitmani saqlash uchun eng yaxshisi -} sezgir fitokimyoviy moddalarni saqlash uchun eng yaxshisidir; Spray - Quritilgan sof qulupnay protset tashuvchilar yoki kapamlar ishlatilsa, maqbul bo'lishi mumkin. Ushbu ishlov berish tanlovi yakuniy kukunda qanchalik fisetinning qanchalik tez bevosita ta'sir qiladi [5].
04
Mahsulotlaringizni qanday tanlash kerak?
• Agar siz Fisetinni kukunda saqlashni istasangiz:
Quritishni tanlang - quritilgan sof suv kukuni past harorat va past kislorod sharoitida ishlab chiqarilgan; Ishlab chiqaruvchi fisetin yoki umumiy flavalollarni birligini birligini ma'lum qiladimi (sertifikatlangan tahlil ideal). Mikroensatsiya yoki himoya tashuvchilar saqlash paytida fisetinni barqarorlashtirishga yordam beradi. Fisetin kukunini tanlashingiz mumkin.
• Agar siz sog'liqni saqlash effekti uchun fisetin manbai sifatida ovqatdan foydalanmoqchi bo'lsangiz:
Muzlatish - Sinov dozasida qulupnay kukuni (masalan, 13-40 g) mazmunli polifenollarni etkazib beradi va klinik ta'sir ko'rsatadi; Biroq, agar siz ba'zi eksperimental protokollar (100+} mg Mg Mg Mg Mg Mg Mg-ning kuniga ishlatiladigan yuqori qo'shimcha qo'shimchani olishni istasangiz, kukun yoki fisetin - -} standart ekstrakti talab qilinadi. Qulupnay kukuni ma'lum bir fisetinga ega, siz qulupnay kukunini tanlashingiz mumkin.
Siz tanlagan narsangiz, fisetin kukuni yoki tozalangan qulupnay meva kukuni, siz Guanjie Biotech jamoasiga murojaat qilishingiz mumkin. Biz sizni siz uchun ishlaydigan rejalashtirishimiz mumkin. Guanjie Biotex - professional fisetin kukuni yoki qulupnay mevali quyma chang etkazib beruvchisi. Biz bilan tanishish uchun xush kelibsiz
Xulosa
Ha - Qulupnay meva kukuni bo'lishi mumkin va tez-tez o'z ichiga oladi, chunki qulupnay ushbu flavalolning eng boy tabiiy manbalaridandir. Adabiyotlar qiymatlari qulupnay li160 mkg / g yangi vaznga (≈16 mg / 100 g) yaqinlashadi. Muzlatish -} Qattiqlangan kumushlar, masalan, klinik sinovlarda ishlatilgan va shu bilan fisetinni o'z ichiga oladi, ammo fisetinni o'z ichiga oladi, ammo aniq miqdori qayta ishlash, kontsentratsiya va shakllantirish bilan bog'liq. Har kuni parhezli parhez va butun - oziq-ovqat matritsalari, toza qulupnay meva kukuni yaxshi tanlovdir. Oliy, maqsadli fisetin dozasi, siz fisetin kukuni sifatida mavjud tozalangan ekstrakt yoki standartlashtirilgan qo'shimchalarni tanlashingiz mumkin.
Adabiyotlar:
[1] Aunt D., ETL . - Fisetin: sog'liqni saqlashni rivojlantirish uchun parhez antioksidant. (Sharh, PMC) - qulupnay ({160 mkg / g) va u bilan bog'liq dalillarni keltirib chiqaradi. Pmc
[2] Fisetin biovalyillık va "Fisetin" dan Nano-ga (Ochiq kirish sharhi, 2023) - fisetinni qidirish ({5}} - - {{593) Pmc
[3] Chritirerlar - fisetin - fisetin uchun yangi istiqbollarni ko'rib chiqadilar. Fronter
FSP ({2}} bir nechta klinik tadqiqotlar va sinovlarni qayta tashkil etish (masalan, FSP-dagi sinovlar) klinik tadqiqotlar va sinovlarni o'tkazish (masalan, 1-40 g kunlik sinovlar). Qidiruv klinik sinovlari va nashrlari.
[5] - MDPI va boshqa qiyosiy quritish va boshqa qiyosiy quritish va boshqa qiyosiy quritish ishlari antioksidant faoliyatini va quritish va quritish shartlari polifenolni ushlab turishga ta'sir qiladi.
[6] Kastryulyulyatsiya / stabatsiya ilmiy-tadqiqotlari - - - fisetinni barqarorlashtirish va bo'shatish va saqlash barqarorligini yaxshilash uchun quritish va stabilizatsiya bo'yicha tadqiqotlar. Ushbu asarlar fisetinni ushlab turish yaxshiroq bo'lgan kukunlarni ishlab chiqarish variantlari bilan suhbatlashadi.
[7] MAHER, P. (2013). Fisetin: sog'liqni saqlashni rivojlantirish uchun parhez antioksidant. Oziqlantiruvchi moddalar . - eng yuqori umumiy parhez manbai sifatida qulupnay (≈160 mkg / g). Pmc
[8] Pal, H. va va boshqalar. (2019). Fisetin uchun yangi istiqbollar. Chegara - Fisetin manbalari va qaydlar ~ 160 mkg / g qulupnay uchun baholaydi; izolyatsiya maqsadga muvofiqligini muhokama qiladi. Chegaralar
[9] Garg va hamkasblar (2024). Fisetin - MacRoon-dan Nanogacha bo'lgan Makrodan yaxshiroq bioavealane-ni qidirishda. PMC sharhi (2024)
[10] Preeto - Ramos va boshqalar. Qulupnay Antokyanins bioavealandiytivligini tekshirish uchun tajriba o'rganish (2013).