Uning sog'liq uchun foydalari tufayli,matcha yashil choy kukuniyaqinda mashhurlikka erishdi. Matcha Camellia sinensis o'simligidan keladi va maxsus etishtirilgan va qayta ishlangan yashil choy barglaridan tayyorlanadi. Matcha bilan bog'liq asosiy tashvishlardan biri uning tarkibidagi kofeindir. Boshqa choylardan farqli o'laroq, matcha yashil choy bargini o'z ichiga oladi, bu ozuqa moddalari va kofeinning ko'proq konsentrlangan manbasini ta'minlaydi. Ushbu maqolada kofein miqdori ko'rib chiqiladimatcha kukuniva mumkin bo'lgan ta'sirlarni muhokama qiling.
Kofein nima?
60 dan ortiq turli o'simliklarning barglari, urug'lari va mevalari tabiiy ogohlantiruvchi kofeinni o'z ichiga oladi. Kofeinning eng ko'p tan olingan parhez manbalari espresso, choy barglari, kola yong'oqlari va kakao idishlaridir. Inson tanasiga kofein turli yo'llar bilan ta'sir qiladi, jumladan, kayfiyatni ko'tarish, markaziy asab tizimini rag'batlantirish, hushyorlikni oshirish, charchoqni kechiktirish va hushyorlikni oshirish. Kofeinning ortiqcha miqdori asabiylashish, uyqusizlik, asabiylashish va bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin. Sog'lom turmush tarzi bo'yicha mutaxassislar katta yoshlilarda kuniga 400 mg yoki undan kam kofeinni qabul qilishni cheklashni buyuradilar. Asossiz qabul qilish gipertenziya, koroner kasallik va muvaffaqiyatsiz tug'ilish xavfi bilan bog'liq. Kofeinning salbiy tomonlari bo'lsa-da, 200 mg atrofida o'rtacha iste'mol qilish kognitiv va jismoniy ishlashga foyda keltirishi mumkin.
Matcha yashil choy kukunining ozuqaviy tarkibi
Matcha yashil choy kukunikofeindan tashqari salomatlikni mustahkamlovchi bir qator birikmalarga ega. Hujayralarga zarar etkazishi mumkin bo'lgan erkin radikallarga qarshi kurashda yordam beradigan epigallokatexin gallat (EGCG) kabi polifenollar matcha tarkibida ko'p bo'lgan antioksidantlar qatoriga kiradi. Unda qo'shimcha ravishda L-teanin, bo'shashish va alfa ongini qo'zg'atuvchi aminokorroziv mavjud. to'lqinlar.Ommaviy Matcha choyi kukunishuningdek, vitamin C, selen, xrom, sink va magniyni o'z ichiga oladi. Butun barg kukuni tola va xlorofillni ta'minlaydi, bu yallig'lanishni kamaytiradi va detoksifikatsiyani rag'batlantiradi. Ushbu mustahkam ozuqaviy profil tufayli matcha virusga qarshi, qarishga qarshi, saratonga qarshi va metabolizmni kuchaytiruvchi faoliyatni namoyish etadi.
Matcha yashil choy kukunida kofein bormi?
Ha,matcha yashil choy kukunitarkibida kofein mavjud. Matcha soyada o'stirilgan yashil choy barglaridan tayyorlanadi, ular mayda kukunga aylanadi. Oddiy cho'ktirilgan yashil choydan farqli o'laroq, matcha butun barg moddasini o'z ichiga oladi. Camellia sinensis o'simlikining barglari tabiiy ravishda hasharotlarga qarshi himoya mexanizmi bo'lgan kofeinni o'z ichiga oladi. Butun barg kukun shaklida iste'mol qilinganda, siz to'liq kofein tarkibiga ega bo'lasiz. Ko'pgina matcha kukunlari har bir gramm kukun uchun 30 dan 70 mg gacha kofeinni o'z ichiga oladi. Taqqoslash uchun, qaynatilgan yashil choy har bir gramm barg uchun taxminan 10-20 mg ni beradi. Kofeinning ortishi choy barglarini suvga quyishdan ko'ra to'g'ridan-to'g'ri barg moddasini iste'mol qilishdan kelib chiqadi.
Matcha yashil choy kukunida qancha kofein bor?
ning aniq kofein tarkibimatchaommaviykukunbarg naviga, yig'ish vaqtiga va tayyorlash usuliga qarab farq qilishi mumkin. ConsumerLabs ma'lumotlariga ko'ra, mashhur matcha brendlari orasida kofein kontsentratsiyasi grammiga 34 dan 75 mg gacha bo'lishi mumkin. Sinovdan o'tgan maxsus partiyalar grammiga 29,4 mg dan 61,5 mg gacha bo'lgan. Umuman olganda, bir gramm matcha yashil kukuni taxminan 35 mg kofeinga teng. Taqqoslash uchun, o'rtacha 8 untsiya piyola pishirilgan qahva 95-200 mg beradi. An'anaviy tarzda tayyorlangan matcha uchun 2 untsiya issiq suvda ko'pirtirilgan 4 gramm porsiyada o'rtacha 140 mg kofein mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, mustaqil laboratoriya sinovlari ma'lum matcha mahsulotlarida da'vo qilinganidan ancha yuqori yoki past kofein miqdorini o'z ichiga olganligini aniqladi. Tasdiqlangan miqdorlar uchun har doim uchinchi tomon sinov sertifikatlarini tekshiring.
Kofeinning ta'siri (H2wín)
O'rtacha dozalarda kofein hushyorlikni oshiradi, reaktsiya vaqtini yaxshilaydi, metabolizmni kuchaytiradi, kayfiyatni ko'taradi va jismoniy mashqlar samaradorligini oshiradi [16]. Biroq, juda ko'p kofein sezgir odamlarda tashvish, bosh og'rig'i, uyqusizlik, asabiylashish va oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Muntazam ravishda kuniga 600 mg dan ortiq iste'mol qilish ham sog'liq uchun xavflarni oshiradi. Matchada qaynatilgan qahvaga qaraganda kamroq kofein borligi sababli, ayniqsa an'anaviy tarzda tayyorlanganda, nojo'ya ta'sirlar kamroq bo'ladi. Biroq, bezovtalik buzilishi yoki gipertenziyasi bo'lganlar, kiruvchi alomatlardan qochish uchun qabul qilishni cheklashlari kerak. Matcha tarkibidagi L-teanin kofeinning ogohlantiruvchi ta'sirini bartaraf etishga yordam beradi. Umuman olganda, matcha barqaror energiya uchun kofeinni yumshoqroq va sekinroq chiqarishni ta'minlaydi.
Matcha yashil choy kukunining foydalari
Oddiy kofein tarkibidan tashqari,matchaboshqa dalillarga asoslangan sog'liq uchun foydalari bilan faxrlanadi. Klinik tadqiqotlarga ko'ra, Matcha antioksidant, yallig'lanishga qarshi va antikanserogen ta'sir ko'rsatadi. Matchani ichish yurak sog'lig'ini, qon shakarini tartibga solishni, miya faoliyatini, immunitetni himoya qilishni va yog'larni yoqishni qo'llab-quvvatlaydi. Bir tadqiqot sog'lom kattalarga 12 hafta davomida kuniga 1 gramm matcha berdi va idrok, kayfiyat va psixomotor tezligini oshirdi. Boshqa sinovlar shuni ko'rsatadiki, matcha mashqlar paytida yog'larning oksidlanishini kuchaytiradi va LDL xolesterin darajasini pasaytiradi. Zamonaviy tadqiqotlar matcha ning neyroprotektiv vosita sifatidagi salohiyatini ham baholamoqda.
Ehtiyot choralari va mulohazalar (H2hín)
Homilador ayollarga barcha oziq-ovqat manbalaridan kofeinni kuniga 200 mg dan kamroq miqdorda cheklash tavsiya etiladi. Stimulyatorlarga sezgir bo'lganlar matcha tarkibidagi kofein tufayli bosh og'rig'i, asabiylashish yoki oshqozonni bezovta qilishi mumkin. Matcha qo'shimchalari yoki yuqori konsentrlangan kofeinli ekstraktlar toksiklik xavfini keltirib chiqarishi mumkin. Achchiq ta'mga va antioksidant qobiliyatining pasayishiga yo'l qo'ymaslik uchun gugurt tayyorlashda qaynoq suvdan qochish ham muhimdir. Eng yaxshi lazzat, rang va sog'liq uchun foyda olish uchun har doim Yaponiyadan yuqori sifatli tantanali matchani tanlang.
Tadqiqot va dalillar
Ko'plab ilmiy tadqiqotlar o'ziga xos ovqatlanish va sog'liq uchun foydali ekanligini ko'rsatdimatcha yashil choy kukuni. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, matcha metabolizmni kuchaytiradi, kognitiv funktsiyani yaxshilaydi, yog 'yoqilishini rag'batlantiradi va kuchli antioksidant sifatida ishlaydi. Istiqbolli bo'lsa-da, ta'sirlarni tasdiqlash uchun hali ham kattaroq klinik sinovlar talab qilinadi. Matchaning Osiyo populyatsiyalari uchun o'ziga xosligi tufayli hozirgi dalillar cheklangan. Matchaning inson fiziologiyasiga qanday ta'sir qilishini o'rganuvchi davomiy mexanik tadqiqotlar uning terapevtik salohiyatini yanada qo'llab-quvvatlaydi.
Xulosa
Matcha yashil choy kukuniUning tarkibida kofein bor, chunki u butun yashil choy bargidan olinadi. Biroq, matcha yashil choyga o'xshash kofein miqdorini oshiradi. An'anaviy tarzda tayyorlanganda, 4 grammlik porsiya o'rtacha 140 mg kofein beradi. Ilmiy tadqiqotlarga ko'ra, matcha iste'mol qilish barqaror energiya, kognitiv rivojlanish va antioksidant himoyani ta'minlaydi. Faqat shaxsiy kofein bardoshliligingizni yodda tuting va eng yaxshi tajriba uchun yuqori sifatli tantanali darajani tanlang. Barglarning to'liq oziqlanishi va sog'liq uchun foydalari hisobga olinsa, matcha aqlli kofein manbai sifatida ajralib turadi.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd 2003 yilda tashkil etilgan ishlab chiqarish korxonasidir. Muzlatilgan quritilgan va buzadigan amallar bilan quritilgan mahsulotlar bo'yicha tajribamiz bilan biz optimal ishlab chiqarish imkoniyatlarini ta'minlash uchun ikkita mustaqil ishlab chiqarish liniyasini boshqaramiz. Bizning sifatga sodiqligimiz ISO9000, ISO22000, HALOL, KOSHER va HACCP sertifikatlarimiz orqali yaqqol namoyon bo'ladi. Xom ashyoni ekish va yig'ishdan tortib, qayta ishlash va ishlab chiqarishgacha, biz GMP ishlab chiqarish korxonalarining talablariga qat'iy rioya qilamiz. Bundan tashqari, biz OEM xizmatlarini taklif qilamiz, bu bizga ishlab chiqarishni mijozlarimizning o'ziga xos ehtiyojlaridan kelib chiqqan holda, u granulalar yoki bo'laklar bo'lsin, sozlash imkonini beradi. Biz turli xil qadoqlash variantlarini taqdim etamiz, jumladan 25 kg katta bochkalar, karton bochkalar va moslashtirilgan kichik sumkalar. Ishonchim komilki, mahsulotlarimiz Yevropa standartlariga javob beradi, ularning sifati va xavfsizligini ta'minlaydi. Yuqori sifatli mahsulotlarimiz qatorida bizningOmmaviy Matcha choyi kukunikeng inventar mavjudligi bilan ajralib turadi. Agar siz ushbu mahsulotni sotib olishni xohlasangiz yoki biron bir savolingiz bo'lsa, iltimos, bizning savdo guruhimizga murojaat qilinginfo@gybiotech.com.
Ma'lumotnomalar
[1] Hekman, MA, Vayl, J. va Gonsales de Mejia, E. (2010). Oziq-ovqatlardagi kofein (1, 3, 7-trimetilksantin): iste'mol, funksionallik, xavfsizlik va tartibga solish masalalari bo'yicha keng qamrovli sharh. Oziq-ovqat fanlari jurnali, 75(3).
[2] McLellan, TM, Caldwell, JA va Liberman, HR (2016). Kofeinning kognitiv, jismoniy va kasbiy ko'rsatkichlarga ta'sirini ko'rib chiqish. Neuroscience & Biohavioral Sharhlar, 71, 294-312.
[3] Nawrot, P., Jordan, S., Eastwood, J., Rotstein, J., Hugenholtz, A., & Feeley, M. (2003). Kofeinning inson salomatligiga ta'siri. Oziq-ovqat qo'shimchalari va ifloslantiruvchi moddalar, 20(1), 1-30.
[4] Amerika akusherlik va ginekologlar kolleji. (2010). Homiladorlik davrida kofeinni o'rtacha iste'mol qilish. Qo'mita xulosasi № 462. Obstet Gynecol, 116, 467-8.
[5] Unachukwu, UJ, Ahmad, S., Kavalier, A., Lyles, JT, & Kennelly, EJ (2010). Oq va yashil choylar (Camellia sinensis var. sinensis): fenolik, metilksantin va antioksidant profillardagi o'zgarishlar. Oziq-ovqat fanlari jurnali, 75(6).
[6] Nobre, AC, Rao, A. va Ouen, GN (2008). L-theanine, choyning tabiiy tarkibiy qismi va uning ruhiy holatga ta'siri. Osiyo Tinch okeani klinik ovqatlanish jurnali, 17(S1), 167-168.
[7] Weerawatanakorn, M., Shimada, T., Endo, Y., & Kimura, M. (2018). Matcha yashil choyining kimyoviy tarkibi va sog'liq uchun foydalari. Oziq-ovqat sharhlari xalqaro, 1-17.
[8] Peres-Vizcaino, F. va Duarte, J. (2010). Flavonollar va yurak-qon tomir kasalliklari. Tibbiyotning molekulyar jihatlari, 31(6), 478-494.
[9] Yuan, JM (2013). Yashil choy bilan saraton kasalligining oldini olish: epidemiologik tadqiqotlardan dalillar. Amerika klinik ovqatlanish jurnali, 98(6), 1676S-1681S.
[10] ConsumerLab (2019). Matcha yashil choyi.