Yashil choy kukuni, shuningdek, matcha sifatida tanilgan, dietalar va vazn yo'qotish rejalariga mashhur qo'shimcha bo'ldi. Metabolizmni kuchaytirish, yog 'yoqish va ishtahani bostirish va'dasi bilan odamlarni nima uchun bu jonli yashil kukunga jalb qilishini tushunish oson. Ammo yashil choy kukunini iste'mol qilish aslida kilogramm halok bo'lishiga olib keladimi? Ushbu blog postida biz yashil choy kukuni nima ekanligini, u vazn yo'qotishda qanday yordam berishi mumkinligini va sog'liq uchun mumkin bo'lgan boshqa foydalarni o'rganamiz. Ilmiy izlanishlar natijasida biz yashil choy kukuni va vazn yo'qotish o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rib chiqamiz.
Yashil choy kukuni nima?
Yapon tilida matcha deb nomlanuvchi yashil choy kukuni, maxsus yetishtirilgan va qayta ishlangan yashil choy barglaridan tayyorlangan mayda maydalangan kukundir. Matcha oddiy yashil choy Camellia sinensis bilan bir xil o'simlikdan olingan bo'lsa-da, unda ko'proq antioksidantlar va kofein mavjud. Buning sababi shundaki, matcha faqat quyilgan suvdan emas, balki butun yashil choy bargidan tayyorlanadi. Matcha ishlab chiqarish uchun yashil choy o'simliklari hosilni yig'ib olishdan bir necha hafta oldin soyalanadi. Bu aminokislotalar va xlorofill ishlab chiqarishni ko'paytiradi, matcha o'zining jonli yashil rangi va nozik ta'mini beradi. Keyin barglar bug'lanadi, poyasi va tomirlaridan tozalanadi va mayda kukunga aylantiriladi. Bu kukunni choy uchun issiq suvga ko'pirtirish, latte va smetanalarga qo'shish yoki pishirish va pishirishda ingredient sifatida foydalanish mumkin.
Yashil choy kukuni va vazn yo'qotish o'rtasidagi bog'liqlik
Bir qator ilmiy tadqiqotlar yashil choy kukunining vazn yo'qotishning mumkin bo'lgan afzalliklarini o'rganib chiqdi. Yashil choy tarkibida katexinlar deb ataladigan antioksidantlar sinfi, jumladan EGCG (epigallokatexin gallat) deb ataladigan kuchli birikma mavjud. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, katexinlar metabolizm va yog 'yoqilishini kuchaytiradi, ayniqsa yashil choydagi tabiiy kofein bilan birlashganda.
Bir tadqiqotda, 12 hafta davomida o'quv dasturiga rioya qilgan holda yashil choy ekstrakti olgan erkaklar platsebo guruhidagi erkaklarga qaraganda ko'proq qorin yog'ini yo'qotgan. Tadqiqotchilar yashil choy yog'ning oksidlanish tezligini oshirishini va mushaklardagi glikogen zahiralarini saqlab qolishini aniqladilar (1). Ayollarda o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bu iste'mol qiladiyashil choy kukuniplatsebo bilan solishtirganda tana yog'i, tana vazni va qorin yog'ining kamayishiga olib keldi (2).
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yashil choy kukuni tanada termogenez yoki issiqlik hosil bo'lishi mumkin. Dastlabki tekshiruvlardan birida olimlar yashil choy kukuni bilan tetiklantiruvchi ichimlik ichish, soxta davolash ichimlikdan farqli ravishda 24-soatlik vaqtdan ko‘ra energiya sarfini 4% ga oshirishini aniqladi (3). Kengaytirilgan yog 'oksidlanishi va termogenez aralashmasi yashil choy kukunining vaznni kamaytirish ta'siriga qo'shilishi esga olinadi.
Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yashil choy kukunidagi birikmalar grelin kabi ochlik gormonlarini tartibga solish orqali ishtahani bostirishi mumkin. Yashil choy kukuni ishtahani susaytirish orqali odamlarga kaloriya iste'molini tabiiy ravishda kamaytirishga yordam beradi (4).
Yashil choy kukuni vazn yo'qotishga qanday yordam beradi?
Tadqiqotchilar ishonadigan bir nechta asosiy usullar mavjudyashil choy kukunivazn yo'qotishga hissa qo'shishi mumkin:
Ovqat hazm qilishni qo'llab-quvvatlaydi - Yashil choy kukunidagi kofein va katexinlar termogenez va yog'larning oksidlanishini rivojlantiradi, bu esa ko'proq nosog'lom iste'molni keltirib chiqaradi. Yashil choy kukunidagi polifenollar ham metabolizm tezligini boshqaradigan kimyoviy norepinefrinni parchalaydigan oqsillarga to'sqinlik qilishi mumkin (5).
Yog 'iste'molini kengaytirish - yashil choy kukuni oshqozon yog'ini aniq nishonga olish qobiliyatiga ega. Katexinlar, xususan, EGCG, yog 'hujayralarini energiya uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan erkin to'yinmagan yog'larga aylantiradigan yog'larni erituvchi xususiyatlarga ega deb qabul qilinadi (6).
Ishtahani bo'g'ish - grelin va insulin kabi kimyoviy moddalarni yo'naltirish orqali yashil choy kukunida kuchayishi ochlikni bostirishi mumkin va bu kun davomida kamroq kaloriya iste'mol qilinishiga olib keladi.
Yashil choy kukunidagi katexinlar ovqat hazm qilish traktidagi oziq-ovqat yog'lari bilan bog'lanib, ularning bir qismini so'rilishini va saqlanishini oldini oladi (7).
Energiya berish - uning oddiy kofein manbai bo'lgan yashil choy kukuni charchoqqa qarshi kurashda yordam beradi va mashqlar va kundalik harakatlarga energiya beradi, bu esa vaznni kamaytirishga yordam beradi.
Yashil choy kukunining boshqa potentsial sog'liq uchun foydalari
Og'irlikni kamaytirishga qaramasdan, oddiy foydalanishyashil choy kukuni matchabir qator boshqa tibbiy afzalliklar bilan bog'liq:
- Yaxshiroq aqliy faoliyat: Yashil choyning birikmalari miyadagi yallig'lanish va oksidlovchi shikastlanishni kamaytirish orqali qariganimizda kognitiv pasayishning oldini oladi.
- Koroner kasallik xavfini kamaytiring: yashil choy tarkibidagi saraton kasalligining oldini olish agentlari LDL xolesterin darajasini va pulsni tushirishga yordam beradi (9).
- Qandli diabetga chalinish ehtimoli kamayadi - Yashil choy kukuni qo'shimcha ravishda insulin ongini va glyukoza qoidalarini qo'llab-quvvatlaydi va 2-toifa diabet rivojlanish ehtimolini kamaytiradi (10).
- Yaxshilangan xavfsiz qobiliyat - Yashil choy kukuni tarkibidagi saraton kasalligining oldini olish agentlari hujayralarni zarardan himoya qilishi va ifloslanish qimorini kamaytirishi mumkin (11).
- Qarishga qarshi foydalari: Yashil choy tarkibidagi katexinlar terini ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi va kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi (12).
Mulohaza va ehtiyot choralari
Yashil choy kukuni ko'pincha chidab bo'lmas, ammo esda tutish kerak bo'lgan bir nechta ehtiyot choralari mavjud:
- Kofein miqdori - yashil choy kukunidagi oddiy kofein nozik odamlarda miya og'rig'i, asab, uyqu buzilishi yoki oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin.
- Ideal doza - har kuni 3 stakangacha yashil choy, 240-320mg katexinlar berib, ko'p odamlar uchun himoyalangan va kuchli bo'lib tuyuladi. Ko'proq iste'mol qilish kofeinning haddan tashqari qabul qilinishiga olib kelishi mumkin.
- Giyohvand moddalar bo'yicha hamkorlik - Kofeinyashil choy ekstrakti kukuniMAO inhibitörleri, diabetga qarshi dorilar va qonni suyultiruvchi vositalar kabi maxsus dorilar bilan hamkorlik qilishi mumkin.
- Sifat - eng katta tibbiy afzalliklarga ega bo'lish uchun qonuniy brendlardan yuqori sifatli yashil choy kukunini iching. Yorug'lik va namlikdan uzoqda, o'tib bo'lmaydigan joyda saqlang.
- Oshqozon bo'shlig'idan uzoqroq turing - Ba'zi tekshiruvlar shuni ko'rsatadiki, yashil choy ovqatsiz iste'mol qilinganda oshqozon shilliq qavatini og'irlashtirishi mumkin (13).
Yakuniy fikrlar
Turli xil mantiqiy tekshiruvlarni hisobga olgan holda, yashil choy kukuni vazn yo'qotishning xarakterli yordami sifatida istiqbolli potentsialni ko'rsatadi. Yashil choy kukunida mavjud bo'lgan kofein, katexinlar va aminokislotalarning aralashmasi ovqat hazm qilish, yog 'iste'molini oshirish, yog'larning assimilyatsiyasini kamaytirish va ochlikni bostirishga yordam beradi. Ko'proq izlanishlar kerak bo'lsa-da, yashil choy kukunini qattiq ovqatlanish tartibiga va dinamik hayot tarziga qo'shish vaznning kamayishiga yordam berishi mumkin, ayniqsa o'rta qismdagi yog'ning kamayishi. Uning boshqa ajoyib tibbiy afzalliklarini hisobga olgan holda, yashil choy kukuni yanada rivojlangan farovonlik uchun har qanday tartibning asosiy kengayishi hisoblanadi. Xuddi shunday, har qanday yaxshilanish bilan kunlik jadvalingizga yashil choy kukunini qo'shishdan oldin PCP-ga maslahat berish idealdir.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd 2003 yildan beri faoliyat yuritib kelayotgan ishlab chiqarish korxonasi bo'lib, bir qator korporativ afzalliklarni taklif etadi. Kompaniya sifatga sodiqligi bilan faxrlanadi va mijozlar ehtiyojini qondirish uchun qat'iy standartlarga amal qiladi. ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP sertifikatiga ega kompaniya mahsulotlari xalqaro sifat talablariga javob beradi. Xom ashyoni ekish va yig'ishdan tortib, qayta ishlash va ishlab chiqarishgacha Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd GMP ishlab chiqarish ko'rsatmalariga astoydil amal qiladi. Bu ularning mahsulotlari xavfsizligi va sifatini kafolatlaydi. Bundan tashqari, kompaniya OEM xizmatlarini taklif qiladi, bu turli xil mijozlarning noyob talablariga moslashtirilgan granulalar va bo'laklar kabi turli shakllarda tayyorlangan ishlab chiqarish imkonini beradi. Qadoqlash variantlari ham xilma-xildir, jumladan 25 kg katta bochkalar, karton bochkalar va moslashtirilgan kichik sumkalar. Shunisi e'tiborga loyiqki, mahsulotlarimiz Yevropa standartlariga mos bo'lib, sifati va sotilishini yanada ta'minlaydi. Bizning ajoyib mahsulotlarimizdan biriYashil choy kukuni, bu o'zining ajoyib sifati, ozuqaviy qiymati va sog'liq uchun foydalari bilan mashhur. Ko'p inventar mavjud bo'lganligi sababli, manfaatdor shaxslar bilan bog'lanishlari tavsiya etiladiinfo@gybiotech.comushbu mahsulotning batafsil texnik xususiyatlarini olish uchun. Ushbu korporativ afzalliklarga ega Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd o'z mijozlarining turli ehtiyojlarini qondirish va sanoatda mukammallikni ta'minlash uchun yaxshi jihozlangan.
Adabiyotlar:
1. Ovqatlanish kundaligi. Yashil choy sog'lom odamlarda yutish, yog 'oksidlanishi va glyukoza chidamliligini olib tashlaydi. 2008 yil.
2. Amerika klinik oziqlanish kundaligi. yashil choy katexinlarining yurak-qon tomir salomatligi va vazn yo'qotishiga ijobiy ta'siri. 2016 yil.
3. Klinik ta'minotning Amerika kundaligi. Yashil choyning hayotiyligi katexin polifenollari va kofeinga boy bo'lgan moddalarni olib tashlaydi, odamlarda energiya sarfini 24-ko'paytiradi va yog'larning oksidlanishini oshiradi. 1999 yil.
4. Atom ta'minoti va oziq-ovqat tadqiqotlari. Yashil choyning vazn yo'qotish va saqlashga ta'siri. 2013 yil.
5. Fiziologiya va xulq-atvor. Yashil choy katexinlari, kofein va tana vazni bo'yicha ko'rsatma. 2010 yil.
6. Og'irlikning global kundaligi. Yashil choyning vazn yo'qotish va vaznni qo'llab-quvvatlashga ta'siri. 2009 yil.
7. Yevropa rizq kundaligi. Mushaklarning yog'ga nisbati baxtsizlik va kislorod iste'mol qiluvchi faoliyatning turli qismlarini hisobga olgan holda kompensatsion komponentlar - ortiqcha vaznli statsionar yigitlarda tasodifiy nazorat ostida dastlabki. 2012 yil.
8. Tabiatni tekshirish nevrologiyasi. Yashil choy katexinlari: yoshga bog'liq nevrologik kasalliklarni davolash va oldini olishda ulardan foydalanish. 2020.
9. Gipertenziya. Yashil choydan foydalanishning qon aylanish shtammiga ta'siri: 13 ta randomizatsiyalangan nazorat ostidagi dastlabki sinovlarning meta-tekshiruvi. 2014 yil.
10. Diabet Metab Syndr Obes. Yashil choy va espressodan foydalanishning Yaponiya aholisida insult darajasining pasayishiga ta'siri. 2013 yil.
11. Oziq-ovqat fanlari va oziqlantirish bo'yicha asosiy tadqiqotlar. Yashil choy katexinlari: ularning yuqumli kasalliklarni davolash va oldini olishda qo'llanilishi 2018 yil.
12. Molecular Sciences International Journal Choy va undan foydalanish: afzalliklari va xavflari. 2019.
13. Atom oziqlanishi va oziq-ovqat mahsulotlarini o'rganish. Yashil choy ekstrakti: kemiruvchilarda intensiv, subxronik va genotoksisite. 1995 yil.
