Ta'rif

Texnik parametrlar

tabiiy Taro kukuni yetkazib beruvchi:

Guanjie Biotech - bu tabiiy taro kukuniyetkazib beruvchi. Taro - Araceae oilasiga tegishli bo'lgan va konjak va binafsha taro bilan bog'liq bo'lgan taro o'simligining ildizi. Va bizning sof taro kukunimiz boshqa kompaniyalar bilan solishtirganda hech qanday qo'shimchalarsiz tabiiy oq kukun (ularning mahsulotlari binafsha rang pigmentli binafsha rang). Guanjie Biotech mijozlari 100+ ta davlatdan. Biz shunchaki yuqori sifatli-taro kukuni ishlab chiqaramiz va sotamiz. Biz bilan bog'lanish uchun xush kelibsizinfo@gybiotech.com.

bulk taro powder

COA:

Element	Spetsifikatsiya	Natija	Usul
Mahsulot haqida asosiy ma'lumotlar
Jins va turlar	Colocasia esculenta (L.) Schoot	Muvofiqlik	/
Zavodning bir qismi	Bulbous ildiz	Muvofiqlik	/
Ishlab chiqaruvchi mamlakat; ta'minotchi mamlakat	Xitoy	Muvofiqlik	/
Organoleptik ma'lumotlar
Rang	U Taro kukunining istalgan rangiga ega bo'lishi va oq rangga ega bo'lishi kerak.	Muvofiqlik	GB/T29602-2013
Shakl	Bo'laklar yo'q, bo'sh, bir hil kukun.	Muvofiqlik
Xid va ta'm	Mahsulot o'ziga xos ta'mi va hidiga ega bo'lishi kerak, tirnash xususiyati, kuyish, achchiqlanish va boshqa hid bo'lmasligi kerak.	Muvofiqlik
Nopoklik	Ko'rinadigan aralashmalar yo'q	Muvofiqlik
Eruvchanlik	Eritishdan keyin aniq yoki bir xil suspenziya olingan	Muvofiqlik
Ma'lumotlarni qayta ishlash
Qayta ishlash usuli	Silliqlash	Muvofiqlik	/
Jismoniy xususiyatlar
Quritishda yo'qotish	<7.0%	4.39%	GB5009.3-2016
Og'ir metallar
Jami og'ir metallar	<10ppm	Muvofiqlik	USP<231>, II usul
Sifatida	<2.0ppm	Muvofiqlik	AOAC 986.15, 18
Pb	<2.0ppm	Muvofiqlik	AOAC 986.15, 18
CD	<0.5ppm	Muvofiqlik	AOAC 986.15, 18
Hg	<0.5ppm	Muvofiqlik	AOAC 971.21, 18
Pestitsid qoldiqlari
666	<0.2ppm	Muvofiqlik	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Muvofiqlik	GB/T5009.19-1996
Mikrobiologiya
Jami plastinka soni	<10,000cfu/g	Muvofiqlik	AOAC 990.12, 18
Jami xamirturush va mog'or	<1,000cfu/g	Muvofiqlik	FDA (BAM) 18-bob, 8-nashr.
E. Coli	Salbiy	Salbiy	AOAC 997.11, 18
Salmonellalar	Salbiy	Salbiy	FDA (BAM) 5-bob, 8-nashr.

Taro kukuni nima?

Taro — Araceae oilasiga mansub oʻsimlikning yer osti ildizi. Bu konjak va binafsha taro bilan bog'liq. U kraxmal, xun tolasi va turli mikroelementlarga boy. Bundan tashqari, u ham an'anaviy asosiy oziq-ovqat, ham shirinliklar tayyorlash uchun-yuqori sifatli ingredient hisoblanadi.

Sof tabiiy taro kukuni bu turdagi tarodan yuvish, kesish va quritish orqali tayyorlanadi. U taroning asl rangi va ta'mini maksimal darajada saqlab qoladi, shuning uchun tabiiy taro kukuni odatda tabiiy oq va engil taro aromasiga ega. Uning tarkibiy qismlari toza, hech qanday qo'shimcha kraxmal, bo'yoq va konservantlarsiz. Pishirgandan so'ng, ommaviy taro kukuni taroning tabiiy, yumshoq hidi va silliq tuzilishini takrorlashi mumkin. Bu sog'lom ovqatlanish uchun ideal tanlovdir.

Oqim sxemasi:

Xom ashyo ← Xom ashyoni sinovdan o'tkazish

↓

Tanlash

↓

3 marta suv bilan yuvish

↓

Oqartirish

↓

Sovutish

↓

Suvni tozalash suvsizlanishi

↓

Quritish va sterilizatsiya ← Oraliq tekshirish

↓

Maydalash

↓

Elakdan o'tkazish ← Metallni aniqlash

↓

Miqdoriy qadoqlash ← Yakuniy tekshirish

↓

Saqlash

Haqiqiy taro kukuni qanday rang?

Biz taroning o'ziga xos xususiyatlarini tushunishimiz kerak. Taro — Araceae oilasiga mansub *Colocasia* turkumiga mansub oʻsimlik ildizi. Uning go'shti bitta rangga ega emas. Tananing umumiy ranglariga oq, toʻq oq-va och binafsha yoki binafsharang{4}}qizil rang kiradi, chunki uning tarkibida yuqori antosiyanin mavjud boʻlib, biz koʻramiz, “och binafsha va oq aralashgan” koʻrinish hosil qiladi. Sof tabiiy taro kukuni, hech qanday qo'shimchalarsiz, asosan oq yoki oppoq{6}}bo'ladi, lekin juda och kulrang-binafsha rangga ega bo'lishi mumkin. Bu hech qachon yorqin binafsha rang bo'lmaydi.

Bu erda batafsil ilmiy tushuntirish:

Asosiy komponentlar asosiy rangni aniqlaydi:

Taro ildizlarining asosiy komponenti kraxmal, tabiiy kraxmal esa tabiiy ravishda oq rangga ega. Tabiiy taro kukuni ishlab chiqarish jarayonida taro ehtiyotkorlik bilan yuviladi, tozalanadi, tilimga kesiladi, quritiladi va mayda maydalanadi. Bu jarayonda tabiiy pigmentlarning ko'pchiligi olib tashlanadi va kraxmal yakuniy mahsulotning asosiy qismiga aylanadi. Kraxmal granulalari oq bo'lgani uchun ular tabiiy taro kukunining umumiy rangini aniqlaydi. Natijada, yuqori{4}}sifatli taro kukuni toza, oq ko'rinishga ega bo'lib, uning tozaligi va to'g'ri ishlov berilishini aks ettiradi.

Antosiyaninlarning xususiyatlari va ta'siri:

Antosiyaninlar, tarodagi binafsha rangning manbai,{0}}suvda eriydigan tabiiy pigmentlardir. Ular yorug'likka, issiqlikka va kislorodga juda sezgir. Taro kukunini qayta ishlash jarayonida, jumladan, yuqori haroratda quritish va mexanik silliqlashda, antosiyaninlarning ko'pchiligi bu sharoitda parchalanadi va oksidlanadi, jonli binafsha rangini yo'qotadi. Kichik miqdor saqlanib qolsa ham, uning rang effekti suyultiriladi va katta miqdorda oq kraxmal bilan neytrallanadi. Oxir-oqibat, bu tabiiy taro kukunida faqat zaif, notekis, juda och kulrang{6}}binafsharang yoki xira oq rangga- olib kelishi mumkin, bir xil, yorqin binafsha rang hosil qila olmaydi.

Yagona binafsha rang manbai:

Shuning uchun, agar siz bir xil, yorqin va barqaror binafsha rangni taqdim etadigan taro kukunini ko'rsangiz, bu sof tabiiy taro kukunining fizik-kimyoviy xususiyatlariga mos kelmaydi.

● Yagona quyuq binafsha rang.

Agar taro kukuni juda bir xil, yorqin, chuqur binafsha rangga ega bo'lsa va ingredientlar ro'yxatida "binafsha shirin kartoshka kukuni" yoki "pigment" bo'lsa, u 100% toza taro kukuni emas, balki ma'lum bir vizual effektga erishish uchun ishlab chiqilgan. Ushbu turdagi mahsulot binafsha rangli shirin kartoshka kukunini taqlid qilish yoki muayyan oziq-ovqatlarning tashqi ko'rinish talablariga javob berish uchun mo'ljallangan bo'lishi mumkin.

● Yagona tabiiy binafsha rang.

Biroq, kukun 100% binafsha rangli tarodan (turli xil taro) tayyorlangan bo'lishi ham mumkin. Bunday holda, rang nisbatan bir xil binafsha rang bo'lsa ham, u-tabiiydir. Ammo bu mahsulotlarni oddiy oq taro kukunidan ajratish uchun odatda aniq "binafsha taro kukuni" deb etiketlanadi.

Professional taro kukuni yetkazib beruvchisi sifatida Guanjie Biotech 100% toza tabiiy taro kukunini ishlab chiqarish va sotishga sodiqdir. Mahsulotlarimiz hech qanday qo‘shimchalar yo‘qligi tamoyiliga qat’iy amal qiladi va ularning rangi fizik ishlov berishdan keyingi-birinchi navbatda, oq yoki oppoq-taroning tabiiy holatini aks ettiradi, sifati sof, taroning tabiiy xushbo‘yligi va ozuqaviy moddalarini saqlaydi. Haqiqiy, tabiiy mahsulotlarni taqdim etish mijozlarimizning salomatligi va ishonchiga eng yaxshi va'da ekanligiga qat'iy ishonamiz.

Muxtasar qilib aytganda, sof tabiiy taro kukunining rangi uni qayta ishlash texnologiyasi va tarkibini haqiqatan ham aks ettiradi. Oq yoki oʻtkir{1}}oq uning “sof tabiiy, qoʻshimchalarsiz-identifikatsiyasining eng ishonchli dalilidir.

Taro kukuni xavfsizmi?

Sof tabiiy taro kukuni juda xavfsiz oziq-ovqat tarkibiy qismidir va uning xavfsizligi asosan quyidagi jihatlarda aks etadi:

1. Xom ashyoning tabiiy xavfsizligi: Taro uzoq tarixga ega bo'lgan an'anaviy asosiy oziq-ovqat bo'lib, butun dunyoda keng iste'mol qilinadi. Uning xavfsizligi uzoq vaqt davomida isbotlangan. Sof taro kukuni mohiyatan hech qanday kimyoviy modifikatsiyasiz taroni jismoniy quritish va maydalash mahsulotidir. Shuning uchun u taroning o'ziga xos xavfsizlik xususiyatlarini saqlab qoladi. U kleykovina-siz, shuning uchun uni kleykovina allergiyasi bo'lgan odamlar uchun xavfsiz qiladi. Bundan tashqari, turli xil parhez ehtiyojlari uchun mos vegan.

2. Ishlab chiqarish jarayonida xavfsizlikni nazorat qilish:

Bu tabiiy taro kukuni xavfsizligini ta'minlashda muhim qadamdir. Nufuzli tabiiy taro kukuni ishlab chiqaruvchilari qat'iy sifat menejmenti tizimini joriy qiladilar:

• Xom ashyoni saralash:

Unib chiqqan, mog'orlangan yoki chirigan taro olib tashlanadi. Bu juda muhim, chunki unib chiqqan yoki buzilgan taro tarkibida tabiiy tirnash xususiyati beruvchi moddalar (masalan, saponinlar va kaltsiy oksalat) yuqori bo'lishi mumkin. Tarkib odatda past bo'lsa-da, qattiq skrining yakuniy mahsulotning tozaligi va yumshoqligini ta'minlaydi.

• Yuvish va tozalash:

Teriga biriktirilgan axloqsizlik, mikroorganizmlar va kirlarni samarali tarzda yo'q qiladi.

• Quritish va sterilizatsiya:

Yuqori haroratli tez quritish texnologiyasidan-foydalansa, nafaqat namlikni olib tashlaydi va saqlash muddatini uzaytiradi, balki oziq-ovqat orqali yuqadigan koʻpchilik patogenlar ham samarali tarzda yoʻq qilinadi, bu mikrobiologik koʻrsatkichlar (masalan, umumiy bakteriyalar soni va E. coli) xavfsizlik standartlariga mos kelishini taʼminlaydi.

3. Iste'mol qilish bo'yicha ehtiyot choralari va "xavfsizlik" ni muvozanatli tushunish

Taro kukunining xavfsizligi to'g'ri iste'mol qilish usullariga ham bog'liq:

• Pishirilgan iste'mol:

Yangi taro singari, tabiiy taro kukuni tarkibida kraxmal va oz miqdorda tabiiy moddalar mavjud. Xom holatda, u ba'zi sezgir odamlarning ovqat hazm qilish traktida ozgina tirnash xususiyati keltirishi mumkin. Shuning uchun uni to'liq pishirish uchun uni qaynoq suv bilan aralashtirish yoki pishirish yoki pishirish uchun ishlatish tavsiya etiladi. Bu yaxshi ta'mga olib keladi va yumshoqroq va xavfsizroq bo'ladi.

• Moderatsiya tamoyili:

Tabiiy taro kukuni xun tolasi va kraxmalga boy. Bir vaqtning o'zida ortiqcha iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimini yuklaydi, shishiradi va boshqa noqulayliklarni keltirib chiqaradi. Uni muvozanatli dietaning bir qismi sifatida me'yorida iste'mol qilish uning xavfsizligi va sog'liq uchun foydalarini ta'minlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Sertifikatlash

Certification Guanjie